人每天從食物中獲取營養，主要有蛋白質、糖類和脂肪三大營養物質。
蛋白質，是制造細胞和組織的基本材料。它在體內擔負著信息傳遞，維持大腦活動，促進化學反應，抵御外來"入侵者"，并參與人體的生長和組織的修復。
糖，是人類能量的主要來源。人體需要的能量有70％是糖提供的。人體細胞膜中也有糖的成分。
脂肪，在營養上的作用是為人體貯存和提供能量。脂肪放出的能量是糖和
蛋白質的二倍。
這三大營養物質是人體生長發育、維持生命活動缺一不可的物質基礎。

標簽：營養物三大