一、丁酮肟的質量標準

分析內容 質量標準 分析結果

外觀 無色透明 無色透明

肟含量（ %）：≥ 99.5 99.91

色度（Pt-Co）： 2 2

水分（ %）： ≤ 0.2 0.0439

酸度 (mgKOH/g) 0.5 0.1

二、環己酮生產的工藝原理

環己酮的生產工藝 1、由苯酚在鎳作催化劑存在下加氫得環己醇，然后經催化脫氫而得。2、將環己烷直接用空氣進行催化氧化或環己醇脫氫制得的，主要雜質是環己醇、水、己二酸等。精制時用重鉻酸鉀硫酸溶液（濃度約5%）處理，使環己醇氧化，再經水洗、無水硫酸鈉干燥后分餾。高純度的制品可用亞硫酸氫鈉形成加成化合物，將等量的加成物與碳酸鈉溶于熱水后進行水蒸汽蒸餾。餾出物用食鹽飽和，苯萃取，干燥后蒸餾。

環己酮具體信息：www.txchem.com

三、脲醛的生產工藝

1. 將環保甲醛400公斤和普通甲醛600公斤，加入反應釜內，開動攪拌器。加聚乙烯醇（2099或2299型號）2～4公斤。

2. 加尿素300公斤，開始升溫。

3. 保溫反應結束后，用氯化銨調節PH值。

4. 成膠后，降溫至45℃，停止攪拌，即可放料。

該工藝制作簡單，操作方便，容易掌握。

四、尿醛膠制作工藝

飛秒檢測發現脲醛膠是尿素、甲醛和催化劑（堿性催化劑或酸性催化劑）作用下，縮聚成初期脲醛樹脂，然后再在固化劑或助劑作用下，合成的一種無色透明的膠粘劑。尿醛膠主要應用在刨花板、膠合板、細木工板等人造板行業。加入三聚氰胺改性的尿醛膠具有很好的防水性能，使用在建筑模板的生產上，代替了傳統的酚醛樹脂。工藝如下：

工業甲醛（36%） 960 氫氧化鈉（30%） 適量 尿素（含氮量46.6%） 370 甲酸（20%） 適量

制備 將甲醛投入反應器，攪拌，用氫氧化鈉溶液調PH值為7.5，加熱至40℃時，加入占總量3/4的尿素，在50-60min內將溫度升至90℃，保持20min。加入剩余的尿素，在90℃下反應40min。用甲酸調PH值為5.3-5.6，于92℃保溫30min，之后逐漸升溫至97℃。當黏度達到要求后，立即用氫氧化鈉溶液調PH值為7.5-8。真空脫水，當脫水量達到甲醛含水量的65%時停止脫水。降溫，同時用氫氧化鈉溶液調PH值為7-8。當降溫至50℃時放料。

五、檳榔生產加工全部程序？

檳榔加工工藝及流程

因目前檳榔加工發青果為主，故以下工藝及流程故以青果加工為例：

①選子→②清洗→③晾干→⑤發子→⑥晾干→⑦上表香→⑧切子→⑨點鹵水→⑩晾干、包裝

④水、甜味劑、香精香料等

注意事項：

①因檳榔青果呈弱酸性，故應在清水清洗時加入適量的堿，這樣可以部分中和檳榔果的酸性，也可以徹底地清洗檳榔果的表面，但加工前必須用清水徹底洗凈。

②為防止檳榔果過早霉變，造成不必要的浪費，發子的水要注意消毒。盡量保持加工車間的干燥。

③發子過程對最終的產品口味起非常重要的作用，所以必須保證發子的時間。一般發子時間為5-7天。

④表香過程將最終決定產品的口味，在香料的配合使用上要力求達到最佳的香氣組合和使用量。

說明：

①在對產品的柔軟性沒特別要求的企業中，為了縮短加工周期，發子過程對水進行加熱或只浸泡1-2天。采用這兩種加工工藝的企業，發子過程中只添加甜味劑等，未添加香精香料。香精香料在隨后的表香過程中添加。但這樣加工制得的產品口感上會有所不足。

②檳榔的整個加工過程時間較長，選用香精時應考慮耐揮發的香精，比如油溶性和水油兩用型的香精。為了盡量減少香精的浪費，香精可在發子結束前兩天加入。

③鹵水呈強堿性，很多香精在強堿環境下香氣會發生改變，在選用鹵水香精時應注意這個問題。

④在表香完成后，為了防止香氣的流失和外觀的美觀性，可適當涂點膠體；為了加快鹵水的凝結速度也可適當加入膠體。

⑤部分企業發子過程中使用的乙基麥芽酚較多，而乙基麥芽酚微溶于水，但易溶于酒精，故先用酒精溶解后再加入水中發子。發完子后有許多晶體析出，析出的晶體就是乙基麥芽酚，這樣產生較大的浪費。故只要加入的乙基麥芽酚在適當的范圍內，無須用酒精溶解。

⑥許多企業為了追求產品的獨特口味，在加工過程中添加了許多種香型的香精。這樣容易破壞香氣間的平衡，反而會產生令人不愉快的香味，因此企業在進行香型組合的時候，事先要考慮組合后香氣的協調性，也就是說并不是越多的香型才能做出較好的口味，只要使用合理，簡單的組合也能達到非常不錯的效果。

發子簡易配方：（以1KG檳榔果計）

50倍甜蜜素 5g

糖精 6g

蛋白糖 8g

乙基麥芽酚 6g

香蘭素 4g

水 400g

發子常用的幾組香精組合：（以1KG檳榔果計）

1、LJ6033冰桔油香精5g + LJ4031桔子粉末香精5g（清甜香型）

2、LJ6034桔子油香精5g + LJ6373薄荷勁油香精1g + LJ4020甜橙粉末香精5g（清甜香型）

3、檳榔主香香精5g + LJ4341鮮奶精3g（甜香型）3

4、LJ6545玉米油香精或LJ3542甜玉米香精5g + LJ6352奶油香精1g（甜香型）

5、LJ3338巧克力漿香精或咖啡油香精5g +LJ6352奶油香精2g（焦苦型）

6、LJ6293芝麻香精5g + LJ6352奶油香精2g（焦香型）

表香簡易配方：(以1KG檳榔果計)

乙基麥芽酚 2-3g

香 蘭 素 1g

50倍蛋白糖 20g

明 膠 4-5g

水 適量

表香常用的幾組香精組合：（以1KG檳榔果計）

1、LJ3020鮮橙多果汁香精3g或天然甜橙油香精3g或冰桔油香精3g(清甜香型)

2、檳榔主香香精3g + LJ6352奶油香精0.5g(甜香型)

3、LJ3542甜玉米香精或LJ6545玉米油香精3g + LJ6352奶油香精0.5g(甜香型)

4、LJ3338巧克力漿香精或咖啡油香精3g + LJ6352奶油香精0.5g (焦苦型)

5、LJ6293芝麻香精3g + LJ6352奶油香精0.5g(焦香型)

鹵水的制作工藝及流程：

①石灰漿的制作→②石灰漿熬制→③石灰漿、糖漿、甜味劑混合攪勻→④冷卻后加入香精香料攪勻

說明：

①、鹵水的主要成分為熟石灰、糖漿、甜味劑和香精香料。

②、鹵水制作中需要的石灰漿，由生石灰與水反應沉淀3-5天后，瀝去表層的清水制的。

③、鹵水中石灰漿和糖漿的一般配比為1：1，但也可以按個人的口感要求對兩者的比例進行調整。

④、部分檳榔企業用如下方式制備鹵水：在準備石灰漿的同時，將糖漿、甜味劑、香精香料、發泡劑混合，借助發泡劑的作用，使之混合均勻，再與泡制5-7天后的石灰漿混合攪勻，待用。

注意事項：

由于鹵水中大量熟石灰的存在，產生強烈的苦澀味，所以要加入大量的甜味劑及香精香料。加入大量的油質香精后，鹵水會變得很稀，所以加入鹵水中的香精應粉末香精和油質香精配合使用。

鹵水制作簡易配方: （以按熟石灰和糖漿1：1比例混合的鹵水計）

薄荷腦 3-5g

蛋白糖 200g

乙基麥芽酚 40g

香蘭素 20g

鹵水制作中常用的香精組合:（以按熟石灰和糖漿1：1比例混合的鹵水計）

1、LJ6034桔子油香精200g + LJ6373薄荷香精或清涼劑10g + LJ4031桔子粉末香精或LJ4020甜橙粉末香精40g

2、LJ6033冰桔油香精200g + LJ6373薄荷香精或清涼劑10g + LJ4341鮮奶精40g

3、檳榔主香香精200g + LJ4341鮮奶精40g

注：以上配方、香精組合只供參考，且口味較單一。各企業可根據實際生產過程中的要求，參照產品介紹選擇適合自己口味的產品。

標簽：檳榔生產加工全部