一、山梨醇有什么用途呀

在化學工業中的應用山梨醇和環氧渣搏敏丙烷作起始原料，可以生產聚氨酯硬質泡沫塑料，并具有一定的阻燃性能。山梨糖醇和合成脂肪酸生成的酯類，可以代替胡麻油，用以生產代油醇酸樹脂油漆銀搏。如枝山 梨醇松香脂是常有建筑涂料的原料。山梨醇脂作為增塑劑、潤滑劑應用于聚氯乙烯樹脂和其他聚合物。

山梨糖醇在堿性溶液中與鐵、銅、鋁離子絡合，應用于紡織工業的漂白和洗滌。在食品工業中的應用山梨糖醇具有吸濕性，故在食品中加入山梨糖醇可以防止食品的干裂，使食品保持新鮮柔軟。在面包蛋糕中使用，有明顯效果。山梨糖醇甜度低于蔗糖，且不被某些細菌利用，是生產地甜度糖果點心的好原料，也是生產無糖糖果的重要原料，可加工各種防齲齒的食品。

二、生產山梨醇的原料是什么？

生產山梨醇的原料是淀粉、葡萄糖、氫氣、燒堿、鹽酸、蔗糖。

山梨醇，別名山梨糖醇，英文名Sorbitol，分子式C6H14O6，分子量182.17。結晶山梨醇為白色吸濕性晶狀粉末或顆粒，相對密度約1.49。易溶于水（1g 溶于約0.45mL水中），微溶于衡液雀乙醇。山梨醇具有令人愉快的清涼甜味，其甜度約為蔗糖的0.6倍，1克山梨醇在人體內產生12.56KJ熱量。

山梨醇食用后不致齲齒，不被人體消化吸收，不會升高人體血糖、血脂含量，不刺激胰島素埋森的分泌，可用于生產無糖食品、減肥食品、抗便秘食品、抗齲齒食品、糖尿病人食品等。山梨醇具有優良的保鮮、保香、保色、保濕性，可使牙膏、化妝品、水產品、食品、飼料等產品保持水分、香味、色澤和新鮮度。

山梨醇易溶于水，難溶于有機溶劑，耐酸、耐熱性好，華天糖醇的山梨醇可承受200℃高溫不變色，配劑時與氨基酸、蛋白質等不易發生美拉德褐變反應，咐早結晶山梨醇還具有良好的可壓縮性，廣泛用作藥片的載體。

山梨醇作為化工合成中間體，可用于生產司盤、醇酸樹脂、聚合物、增塑劑等化工產品；山梨醇作為藥用中間體，可用于生產維生素C、復合氨基酸、利尿制劑、硝酸山梨醇酯等藥品。

淀粉、葡萄糖、氫氣、燒堿、鹽酸、蔗糖

三、麥芽糖醇及山梨糖醇的營養成分？

1、麥芽糖醇是一種新型的功能性甜味劑，是由麥芽糖經氫化還原制成的雙糖醇，為白色結晶性粉末或無色透明的中性黏稠液體，易溶于水，它的甜度為蔗糖的85%~95%。

麥芽糖醇的主要功能有：

具有顯著的吸濕性，利用這種吸濕性可以作為各種食品的保濕劑，或防止蔗糖的結晶析出；

麥芽糖醇不易被霉菌、酵母及乳酸菌利用，可防齲齒；

麥芽糖醇在動物體內很難被消族歲雹化代謝，是很好的低能量甜味劑；

人體攝入麥芽糖醇時，血糖不會迅速升高，不刺激胰島素分兆帆泌；

與高脂食品同食時雀喚，它也能抑制脂肪在人體中的貯存；

麥芽糖醇具有乳化穩定性，可用作脂肪代用品，以生產低熱量食品，其味與脂肪一樣。

2、山梨糖醇是由葡萄糖還原而制取，為無色針狀結晶，或白色晶體粉末，無臭，有清涼甜味，易溶于水，在梨、桃、蘋果中廣泛分布，甜度與葡萄糖相當，但能給人以濃厚感。在體內被緩慢地吸收利用，且血糖值不增加。

山梨糖醇的主要用途：

用于生產維生素C的原料；

作為營養性甜味劑、濕潤劑、螯合劑和穩定劑；

合成樹脂和塑料，分離分析低沸點類含氧化合物等；

用作氣相色譜固定液；

用作牙膏、化妝品、煙草的調濕劑；

利尿脫水劑；

水產保水劑。

山梨糖醇是 山梨糖和己醛糖的做圓還原產物.廣泛存在于藻類和高等植物中,有甜味,但其甜度僅蠢舉為蔗糖的一純檔塌半.

麥芽糖醇不是產酸的基質,幾乎完全不會導致細菌合成不溶性聚糖,所以麥芽糖醇是極難形成齲齒的非腐蝕性新糖質.

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四、山梨糖醇屬于糖嗎？

山梨糖醇不是糖，但具有某些糖的屬性。

這類糖醇主要作用就是能讓食品的保濕性維持在比較好的狀態下，甚至于它還經常被融入到食品中作為硬化劑，也可以作為甜味劑，還有在很多的化妝品以及牙膏中都融入了一定量的山梨糖醇。山梨醇在哺乳動物及人體內通過山梨醇脫氫酶氧化成果糖，然后進入果糖-1-磷酸酯途徑代謝段舉，其代謝與機體內的胰島素無關。

山梨糖醇的用途

山梨糖醇具有吸濕性，故在食品中加入山梨糖醇可以防止食品的干裂，使食品保持新鮮柔軟。陪蠢在面包蘆燃陪蛋糕中使用，有明顯效果。

山梨糖醇和環氧丙烷作起始原料，可以生產聚氨酯硬質泡沫塑料，并具有一定的阻燃性能。山梨糖醇和合成脂肪酸生成的酯類，可以代替胡麻油，用以生產代油醇酸樹脂油漆。山梨醇松香脂是常有建筑涂料的原料。

以上內容參考??百度百科-山梨糖醇

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