瓜子加工企業(yè)用過(guò)的八角、花椒、小茴香，回收后晾干、粉碎，簡(jiǎn)單加工灌裝，一包王守義十三香就炮制成功了。工業(yè)用鹽、色素、食品添加劑加上自來(lái)水一勾兌，貼上標(biāo)簽就是一瓶李錦記牌或海天牌的醬油。

在天津市靜海區(qū)獨(dú)流鎮(zhèn)的一些普通民宅里，每天生產(chǎn)著大量假冒名牌調(diào)料。這些假冒劣質(zhì)調(diào)料，流向北京、上海、安徽、江西、福建、山東、四川、黑龍江、新疆等地。發(fā)現(xiàn)此地聚集的造假窩點(diǎn)多達(dá)四五十家，每年產(chǎn)值以億元計(jì)，造假歷史更是長(zhǎng)達(dá)十多年。

△ 2017年1月11日，天津獨(dú)流鎮(zhèn)七堡村河北一條的一村民家中，一臺(tái)生產(chǎn)假十三香的罐裝機(jī)。

工業(yè)用鹽加色素勾兌出醬油

1月11日，記者與打假人員進(jìn)入到一座位于獨(dú)流鎮(zhèn)子牙河岸邊的普通民宅打假，發(fā)現(xiàn)這里每天都在生產(chǎn)大量假冒名牌醬油。

一間雜亂無(wú)章的屋子里，角落里立著一個(gè)1米多高的深藍(lán)色塑料桶，里面盛著將近一半的醬色液體，一根木棍插在桶內(nèi)，上面纏著幾根已經(jīng)變色的橡皮管，一直延伸到桶外。

△1月11日，在獨(dú)流鎮(zhèn)一戶生產(chǎn)假醬油的村民家中，造假者就是用這個(gè)大塑料桶勾兌假醬油。像這樣的大桶，這家一共有三個(gè)。

周?chē)陌咨珘γ嬉驯蝗竞冢厣隙逊胖鞣N原料，以及大量空的玻璃瓶和印著“東古”、“李錦記”字樣的瓶蓋，旁邊還有一些已經(jīng)灌裝完畢未貼標(biāo)簽的玻璃瓶。

地上擺滿了灌裝封蓋未貼標(biāo)簽的“東古醬油”，拐角處堆放著二十多箱已經(jīng)完成裝箱的“東古一品鮮醬油”，以及一堆堆碼放整齊的東古醬油外包裝紙箱和成桶的色素。

屋外的院子里，一進(jìn)門(mén)就可以看到門(mén)旁放著一些辣鮮露的外包裝紙箱，院內(nèi)堆放著數(shù)十箱沒(méi)有任何品牌標(biāo)識(shí)的雞精，以及數(shù)十桶沒(méi)有標(biāo)識(shí)的黑色液體。

據(jù)當(dāng)?shù)卦旒僬呓榻B，以醬油來(lái)說(shuō)，造假的方法非常簡(jiǎn)單，拿工業(yè)用鹽、自來(lái)水、色素和食品添加劑按一定比例勾兌一下就可以。

造假原材料包含能致癌的工業(yè)用鹽

△ 1月11日，打假人員在獨(dú)流鎮(zhèn)一個(gè)生產(chǎn)假醬油的村民家中，查獲用于勾兌假醬油的工業(yè)鹽。

記者在上述造假現(xiàn)場(chǎng)看到的原料有山梨酸鉀添加劑、苯甲酸鈉添加劑、三福牌甜蜜素、味精，以及兩個(gè)半袋的白色袋裝長(zhǎng)舟牌“高級(jí)精制鹽”。

記者根據(jù)在造假現(xiàn)場(chǎng)查獲的長(zhǎng)舟牌“高級(jí)精制鹽”包裝袋上的聯(lián)系方式，電話采訪其生產(chǎn)廠家及售賣(mài)該款產(chǎn)品的賣(mài)家，雙方均表示，該鹽屬于工業(yè)用鹽，不可食用，不能用于食品生產(chǎn)。

華東理工大學(xué)生物工程學(xué)院食品科學(xué)與工程系專(zhuān)家劉少偉表示，工業(yè)用鹽不能用作食品原料，應(yīng)該在包裝上標(biāo)注“嚴(yán)禁食用”。他說(shuō)，工業(yè)用鹽含有大量雜質(zhì)和很多有害成分，如亞硝酸鹽是致癌物，還有一些重金屬，會(huì)傷害肝臟、腎臟。

甜蜜素、苯甲酸鈉、山梨酸鉀雖然可以作為食品添加劑，但是須嚴(yán)格按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)添加，過(guò)量的話也會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。比如苯甲酸鈉，作為一種防腐劑，雖然有防止食物變質(zhì)發(fā)酸，延長(zhǎng)保質(zhì)期的效果，但用量過(guò)多會(huì)對(duì)人體肝臟產(chǎn)生危害，甚至致癌。

用過(guò)的八角花椒回收炮制“十三香”

離開(kāi)上述醬油造假窩點(diǎn)，1月11日下午，記者繼續(xù)跟隨打假人員和刑警隊(duì)負(fù)責(zé)人，來(lái)到獨(dú)流鎮(zhèn)七堡村一處王守義十三香品牌的生產(chǎn)窩點(diǎn)。

△ 2017年1月11日，天津獨(dú)流鎮(zhèn)七堡村河北一條，假十三香窩點(diǎn)隱藏在一村民家中。查抄中，幾位雇來(lái)的民工正將假十三香成品、半成品、原料、包裝及機(jī)器都搬上卡車(chē)?yán)摺?/p>

進(jìn)入院子的彩鋼板房，門(mén)前擺放著一張搭在凳子上的大木板，木板上堆放著大量已經(jīng)灌裝好的粉末狀調(diào)料，木板下方堆著一袋袋的十三香包裝盒，房間角落里堆放著三大編制袋已經(jīng)灌裝好的成品。

在光線昏暗的倒座房?jī)?nèi)，放有一臺(tái)灌裝機(jī)，機(jī)器還散發(fā)著熱量，口內(nèi)盛有還未灌裝完畢的原料，十三香的包裝正在機(jī)器上隨時(shí)等待灌裝。在灌裝機(jī)前方，堆放著20袋左右的原料粉末。

在另一處的案板上放著兩臺(tái)封膜機(jī)，地上沒(méi)有任何標(biāo)識(shí)的白皮紙箱內(nèi)，裝著20多箱已經(jīng)包裝封膜完畢的調(diào)料，上面“王守義十三香”的商標(biāo)、圖案一應(yīng)俱全。

據(jù)知情人士介紹，該窩點(diǎn)存在已有兩年多，他們使用的原料來(lái)自臨近的的王口鎮(zhèn)，該鎮(zhèn)存在大量瓜子加工企業(yè)，這些企業(yè)加工瓜子要用八角、花椒、小茴香等調(diào)料浸泡，用過(guò)的這些廢料有人專(zhuān)門(mén)回收，他們把回收的廢料晾干后再粉碎成粉末，而后以每斤兩元的價(jià)格賣(mài)給調(diào)料造假者。

隱秘的造假者熟人圈子

獨(dú)流鎮(zhèn)是我國(guó)北方著名的醋鄉(xiāng)，位于天津市區(qū)西南30公里。為千年古鎮(zhèn)，因南運(yùn)河、子牙河、大清河在此匯成一條河流而得名。鎮(zhèn)上為標(biāo)準(zhǔn)的北方建筑格式，胡同交錯(cuò)，一家一個(gè)小院，紅磚砌成的高高的圍墻，模樣相似，從外面看不到里面情況。

在這些高墻院落的民宅中，一間稀疏平常的院子就可能是一處調(diào)料造假窩點(diǎn)。當(dāng)?shù)刂槿耸拷榻B，獨(dú)流當(dāng)?shù)卣{(diào)料造假人員之間已經(jīng)形成了一個(gè)互通的圈子，一家警覺(jué)，其他所有的造假人員都能得到風(fēng)聲。

“外人就算是想要買(mǎi)貨，這些造假者也不一定會(huì)賣(mài)給你。特別是一些做得規(guī)模大的，他們已經(jīng)有自己全國(guó)穩(wěn)定的客戶群，陌生人需要熟人之間相互介紹，才會(huì)賣(mài)貨給你。”這名知情人士說(shuō)。

假貨外包裝與真品相比 看不出絲毫區(qū)別

一名自稱(chēng)姓劉的造假人員說(shuō)，自己這里“大眾貨”都有，例如太太樂(lè)雞精系列，海天醬油系列，雀巢美極鮮，家樂(lè)辣鮮露和家樂(lè)雞汁等。如果遇到?jīng)]有的調(diào)料，就會(huì)從朋友那里調(diào)貨，“好多朋友都是做這一行的，每個(gè)人都做幾樣不同的調(diào)料，相互之間會(huì)串貨。”

當(dāng)?shù)刂槿私榻B，獨(dú)流一名叫“二姐”的人，銷(xiāo)量每天在上千件。她向記者發(fā)來(lái)的“報(bào)價(jià)單”顯示，共有22種調(diào)味料，涵蓋醬油、醋、火鍋料、醬料、雞精、蠔油等多個(gè)知名調(diào)料品牌。

據(jù)她介紹，產(chǎn)品好與次的區(qū)別則在于添加劑投放的多少。這些假貨的外包裝箱，品牌標(biāo)簽，與真品看不出來(lái)絲毫差別甚至連二維碼都可以掃出。例如，“二姐”賣(mài)出的假調(diào)料，家樂(lè)辣鮮露和太太樂(lè)雞精1千克裝，品牌標(biāo)簽與真品對(duì)比，字體顏色大小均相同。

造假規(guī)模大 老板平時(shí)開(kāi)豪車(chē)

獨(dú)流當(dāng)?shù)刂槿吮硎荆?dú)流鎮(zhèn)大規(guī)模的制假窩點(diǎn)被四五家壟斷，這些窩點(diǎn)雇傭當(dāng)?shù)厝耍稚⒃阪?zhèn)內(nèi)多個(gè)地方隱蔽加工。當(dāng)?shù)刈龅么蟮母C點(diǎn)，一天出貨量差不多五六車(chē)。

假貨老板以劉某、邢某某等人最為知名，兩人年齡均為四五十歲，平常開(kāi)著保時(shí)捷和奧迪轎車(chē)，但很少在窩點(diǎn)出現(xiàn)。

當(dāng)?shù)刂槿耸拷榻B，一個(gè)大老板會(huì)把窩點(diǎn)分布到各個(gè)地點(diǎn)，比如一個(gè)點(diǎn)做醬油，一個(gè)點(diǎn)做別的，用這樣的模式把風(fēng)險(xiǎn)分散。到了晚上或者下午，再用小面包車(chē)把假貨匯集起來(lái)。

上述造假者“二姐”說(shuō)，自己有造醋的窩點(diǎn)，還有一些生產(chǎn)報(bào)價(jià)單上其他調(diào)味品的多個(gè)窩點(diǎn)。每個(gè)地點(diǎn)生產(chǎn)不同的產(chǎn)品，“都是要分散開(kāi)來(lái)的，不能放在一個(gè)院子生產(chǎn)，不然查到不就一鍋端了嘛。”

知情人士介紹，當(dāng)?shù)刂圃旒僬{(diào)料盛行，剛開(kāi)始時(shí)，造假人員之間競(jìng)爭(zhēng)比較大還會(huì)有相互舉報(bào)的，讓廠家來(lái)打假。但隨著這么多年廠家及相關(guān)部門(mén)的查處，造假人員之間開(kāi)始抱團(tuán)，相互通氣串貨。

當(dāng)?shù)匦纬稍旒傧嚓P(guān)產(chǎn)業(yè)一條龍

大量造假窩點(diǎn)長(zhǎng)期存在，在當(dāng)?shù)匮由斐鐾陚涞纳舷掠萎a(chǎn)業(yè)鏈。在獨(dú)流當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的假調(diào)料，使用的包裝紙箱和標(biāo)簽均可買(mǎi)到，而生產(chǎn)瓶裝類(lèi)的調(diào)料，還有專(zhuān)門(mén)的人回收舊調(diào)料瓶，利用火堿刷洗干凈再賣(mài)給造假者。

此外，獨(dú)流鎮(zhèn)南邊王家營(yíng)村有一處未掛牌的紙箱廠，當(dāng)?shù)刂槿耸拷榻B，該處是一個(gè)為造假窩點(diǎn)生產(chǎn)各種外包裝紙箱的地點(diǎn)。該廠的張姓老板稱(chēng)，自己這里可以做各種調(diào)味品的外包裝箱。

記者聯(lián)系到獨(dú)流當(dāng)?shù)亓硪晃还漳凶樱瑢?duì)方表示可以提供各種調(diào)味料的品牌標(biāo)簽及外包裝箱，“太太樂(lè)的全系列都有。”

△造假者發(fā)貨都采用白皮紙箱，撕開(kāi)紙箱才能看到里面的假冒品牌。

當(dāng)?shù)匾晃辉旒僬哒f(shuō)，“其實(shí)做太太樂(lè)雞精都是用劣質(zhì)雞精貼標(biāo)。”業(yè)內(nèi)人士介紹，劣質(zhì)雞精的生產(chǎn)企業(yè)違規(guī)使用國(guó)家禁止使用的含有致癌性和致畸性的日落黃色素。

獨(dú)流當(dāng)?shù)赜袑?zhuān)門(mén)生產(chǎn)劣質(zhì)雞精的人員為當(dāng)?shù)卦旒僬吖┴洠浾呗?lián)系到這位生產(chǎn)雞精顆粒地點(diǎn)的員工，他表示，他們生產(chǎn)的雞精主要都是兩三千元一噸的，不會(huì)生產(chǎn)太貴的雞精。以此推算，劣質(zhì)雞精僅1到1.5元每斤。

標(biāo)簽：造假海天震驚