當(dāng)機(jī)體處于相對(duì)缺氧情況(如劇烈運(yùn)動(dòng))時(shí)，葡萄糖或糖原分解生成乳酸，并產(chǎn)生能量的過程稱之為糖的無氧酵解。這個(gè)代謝過程常見于運(yùn)動(dòng)時(shí)的骨骼肌，因與酵母的生醇發(fā)酵非常相似，故又稱為糖酵解。
（一） 己糖磷酸化
(二)1分子磷酸己糖裂解為2分子磷酸丙糖
(三)2分子磷酸丙糖氧化為2分子丙酮酸
(四)2分子丙酮酸還原為2分子乳酸

1分子葡萄糖在缺氧的條件下轉(zhuǎn)變?yōu)?分子乳酸，同時(shí)伴隨著能量的產(chǎn)生，凈產(chǎn)生2分子ATP；若從糖原開始1分子葡萄糖單位糖酵解成乳酸，凈產(chǎn)生3分子ATP。

糖酵解的主要的生理功能是在缺氧時(shí)迅速提供能量。

乙酰水楊酸制作流程

醋酸酐加水楊酸反應(yīng)制的、過濾后用冷水洗滌、 具體內(nèi)容參見高中化學(xué)書《實(shí)驗(yàn)化學(xué)》

下列哪個(gè)反應(yīng)無ATP（或GTP）生成？（D） A.1，3-BPG--＞3-磷酸甘油酸 B.琥珀酰C

A是糖酵解中的一步，磷酸基團(tuán)轉(zhuǎn)入ADP生成ATP.
B是三羧酸循環(huán)中的一步，有GDP+Pi生成GTP.
C是糖酵解最后階段，磷酸根在丙酮酸激酶催化下轉(zhuǎn)入ADP生成ATP

甘油是什么東西做成的啊？

丙三醇
中文名稱： 丙三醇

英文名稱： glycerol

中文名稱2： 甘油

英文名稱2： glycerin

CAS No.： 56-81-5

分子式： C3H8O3

分子量： 92.09

理化特性

主要成分： 純品

外觀與性狀： 無色粘稠液體, 無氣味, 有暖甜味, 能吸潮。

熔點(diǎn)(℃)： 20

沸點(diǎn)(℃)： 182(2.7KPa)

相對(duì)密度(水=1)： 1.26(20℃)

相對(duì)蒸氣密度(空氣=1)： 3.1

飽和蒸氣壓(kPa)： 0.4(20℃)

閃點(diǎn)(℃)： 160

引燃溫度(℃)： 370

溶解性： 可混溶于醇，與水混溶，不溶于氯仿、醚、油類。

主要用途： 用于氣相色譜固定液及有機(jī)合成, 也可用作溶劑、氣量計(jì)及水壓機(jī)減震劑、軟化劑、抗生素發(fā)酵用營(yíng)養(yǎng)劑、干燥劑等。

健康危害： 吸入、攝入或經(jīng)皮膚吸收后對(duì)身體有害。 對(duì)眼睛、皮膚有刺激作用。接觸時(shí)間長(zhǎng)能引起頭痛、惡心和嘔吐。

燃爆危險(xiǎn)： 本品可燃，具刺激性。

危險(xiǎn)特性： 遇明火、高熱可燃。

甘油
小常識(shí)：甘油又名丙三醇，是一種無色、無嗅、味甘的粘稠液體。甘油的化學(xué)結(jié)構(gòu)與 碳水化合物完全不同，因而不屬于同一類物質(zhì)。每克甘油完全氧化可產(chǎn)生4千卡熱量，經(jīng)人體吸收后不會(huì)改變血糖和胰島素水平。甘油是食品加工業(yè)中通常使用的甜味劑和保濕劑，大多出現(xiàn)在運(yùn)動(dòng)食品和代乳品中。由于甘油可以增加人體組織中的水分含量，所以可以增加高熱環(huán)境下人體的運(yùn)動(dòng)能力。

圍繞甘油的一些問題：
1. 是一種什么樣的物質(zhì)？是碳水化合物的替身？或是一種特殊的脂肪？
2. 是否確實(shí)是一種營(yíng)養(yǎng)成分？
3. 當(dāng)攝入大量含有甘油的食品時(shí)，是否需要減少其他碳水化合物或脂肪的攝入？

甘油是一種味甜、無色的糖漿狀液體。食品中加入甘油，通常是作為一種甜味劑和保濕物質(zhì)，使食品爽滑可口。
甘油是甘油三酸酯分子的骨架成分。當(dāng)人體攝入食用脂肪時(shí)，其中的甘油三酸酯經(jīng)過體內(nèi)代謝分解，形成甘油并儲(chǔ)存在脂肪細(xì)胞中。因此，甘油三酸酯記過代謝的終產(chǎn)物便是甘油和脂肪酸。
一旦甘油和脂肪酸經(jīng)過化學(xué)分解，甘油便不再是脂肪或碳水化合物了。查看以下化學(xué)書你會(huì)發(fā)現(xiàn)，甘油不同于碳水化合物，就如同棒球手不同于足球運(yùn)動(dòng)員一樣。雖然甘油也可以像其他碳水化合物一樣提供熱量（每克甘油完全代謝后產(chǎn)生4.32千卡熱量），但它們有著不同的化學(xué)結(jié)構(gòu)。

在穩(wěn)定血糖和胰島素方面的作用
《歐洲應(yīng)用生理學(xué)》雜志登載過一項(xiàng)研究。研究者們將6名身體健康的年輕男性分為三組，分別給予葡萄糖、甘油和安慰劑，然后讓他們?cè)诮∩砥魃献鐾瑯拥倪\(yùn)動(dòng)。在運(yùn)動(dòng)前45分鐘服用葡萄糖的人（每磅體重0.5g葡萄糖），在開始運(yùn)動(dòng)時(shí)其體內(nèi)的血糖水平上升了50%，血液中胰島素水平上升了3倍。在運(yùn)動(dòng)前45分鐘服用甘油的人（每磅體重0.5g甘油），在開始運(yùn)動(dòng)時(shí)血液中甘油水平增加了340倍，但血糖和胰島素水平?jīng)]有任何變化。
因此，如果你用甘油代替高熱量的碳水化合物，就可以避免因進(jìn)食大量的餅干或蛋糕所帶來的不良后果了。可以說，大劑量的服用甘油幾乎不會(huì)對(duì)血糖及胰島素水平有影響。大量的證據(jù)提示，如果你的目標(biāo)是減少碳水化合物的攝入量，甘油可能是一種理想的糖原。

甘油可作為一種能量酸
有些科學(xué)家還強(qiáng)調(diào)指出，如果你想在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)上有更佳的表現(xiàn)，甘油也是一種不錯(cuò)的補(bǔ)劑。原因在于，當(dāng)你身體中水分充足時(shí)，體能會(huì)更強(qiáng)大而且持久。特別是在高溫環(huán)境中，甘油強(qiáng)大的保水性恰恰有助于身體儲(chǔ)存更多的水分。
發(fā)表在《國(guó)際運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)》雜志的一項(xiàng)研究顯示，甘油可能含有一種產(chǎn)生能量的酸性物質(zhì)。研究者將甘油和一種名為阿斯帕坦的營(yíng)養(yǎng)性甜味劑作比較，方法是讓被試者分別服用甘油和阿斯帕坦，劑量為每公斤體重1.2g甘油（20%水溶液形式）或26ml阿斯帕坦。結(jié)果表明，在亞極限運(yùn)動(dòng)負(fù)荷下，甘油不但可以降低運(yùn)動(dòng)者的心率，還可以將運(yùn)動(dòng)時(shí)間延長(zhǎng)20%。
對(duì)于進(jìn)行高強(qiáng)度體能訓(xùn)練的人，甘油可能給他們帶來更出色的表現(xiàn)。對(duì)于健美運(yùn)動(dòng)員來說，甘油可能幫助他們把體表及皮下的水分轉(zhuǎn)移到血液和肌肉中。


甘油的副作用
需要指出的是，由于甘油的保水作用，它可以增加血容量，以致引起頭暈、惡心等癥狀。這些癥狀在妊娠、高血壓、糖尿病、腎病等血容量或血壓本身就比較高的情況下，就更加明顯。因此，當(dāng)患上述疾病或處在妊娠這樣一個(gè)特殊生理時(shí)期時(shí)，請(qǐng)避免服用甘油。建議你在嘗試任何一種新的補(bǔ)劑或藥品前，先對(duì)自己的身體狀況做一個(gè)全面評(píng)價(jià)，以免后患。

標(biāo)簽：甘油做成東西甘油酸生產(chǎn)