一樣
苯甲酸鈉(化學(xué)式:C6H5CO2Na)，E編號(hào)E211，是苯甲酸的鈉鹽。苯甲酸鈉屬于酸性防腐劑在酸性環(huán)境下防腐效果較好，是很常用的食品防腐劑，有防止變質(zhì)發(fā)酸、延長(zhǎng)保質(zhì)期的效果，在世界各國(guó)均被廣泛使用。然而近年來(lái)對(duì)其毒性的顧慮使得它的應(yīng)用受限，有些國(guó)家如日本已經(jīng)停止生產(chǎn)苯甲酸鈉，并對(duì)它的使用作出限制。

有誰(shuí)知道苯甲酸鈉在中藥制劑中添加的比例？

（一）分子式：C7H5NaO2 （二）分子量：144.11 n （三）性狀：白色顆粒或結(jié)晶形粉末、無(wú)臭或微帶安息香氣味。 （四）外觀：粉狀、柱狀。 （五）包裝：鐵桶、紙箱或塑料編織袋，內(nèi)襯塑料袋及紙袋。嚴(yán)密封閉。 （六）儲(chǔ)運(yùn)：本品非危險(xiǎn)品，應(yīng)注意包裝完整。密封，防止潮濕、裝卸時(shí)勿壓，勿摔，防止破漏。 n （七）用途： 1、本品為優(yōu)良的食品防腐劑，可用于各種食品如醬油、醬菜、果醬、腐乳、果子露、汽水、各種罐頭，效果優(yōu)良。 2、可用于醫(yī)藥工業(yè)各種藥品的防腐。 3、日用品工業(yè)，用于牙膏、印泥、漿糊及粘膠劑等防腐。 4、在有機(jī)化學(xué)工業(yè)中亦廣泛使用。 （八）使用方法：可溶于兩倍量的水中，使用時(shí)加適量的水溶解后，放入事先消毒好的物品中，攪拌均勻。對(duì)于其他不能加水的物質(zhì)，請(qǐng)用苯甲酸。加入量為防腐物總量的1-3‰。

苯甲酸鈉耐高溫嗎

耐呀。熔點(diǎn)122.4℃，沸點(diǎn)249℃
苯甲酸鈉（化學(xué)式：C6H5CO2Na），E編號(hào)E211，是苯甲酸的鈉鹽。苯甲酸鈉屬于酸性防腐劑在酸性環(huán)境下防腐效果較好，是很常用的食品防腐劑，有防止變質(zhì)發(fā)酸、延長(zhǎng)保質(zhì)期的效果，在世界各國(guó)均被廣泛使用。然而近年來(lái)對(duì)其毒性的顧慮使得它的應(yīng)用受限，有些國(guó)家如日本已經(jīng)停止生產(chǎn)苯甲酸鈉，并對(duì)它的使用作出限制。
苯甲酸鈉大多為白色顆粒，無(wú)臭或微帶安息香氣味，味微甜，有收斂性；易溶于水（常溫）53.0g/100ml左右，PH在8左右；苯甲酸鈉也是酸性防腐劑，在堿性介質(zhì)中無(wú)殺菌、抑菌作用；其防腐最佳PH是2.5-4.0，在PH5.0時(shí)5%的溶液殺菌效果也不是很好。苯甲酸鈉親油性較大，易穿透細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞體內(nèi)，干擾細(xì)胞膜的通透性，抑制細(xì)胞膜對(duì)氨基酸的吸收；進(jìn)入細(xì)胞體內(nèi)電離酸化細(xì)胞內(nèi)的堿儲(chǔ)，并抑制細(xì)胞的呼吸酶系的活性，阻止乙酰輔酶A縮合反應(yīng)，從而起到食品防腐的目的。
中文名
苯甲酸鈉
外文名
Sodium benzoate
別名
安息香酸鈉
CAS
532-32-1
產(chǎn)品規(guī)格
工業(yè)級(jí)、食品級(jí)
性質(zhì) 聽語(yǔ)音
物化性質(zhì)
物化性質(zhì)(Physical Properties)
1．含量：≥99.5%
2．外觀：合格
3．水不溶物：0.01
4．堿度：合格
5．氯化物：0.01
6．硫酸鹽：0.005；
??? 共3張
散裝、袋裝的苯甲酸鈉
7．鐵：0.0005
8．重金屬（以Pb計(jì)）：0.0005
苯甲酸鈉是用于內(nèi)服液體藥劑的防腐劑，有防止變質(zhì)發(fā)酸、延長(zhǎng)保質(zhì)期的效果，用量過(guò)多會(huì)對(duì)人體肝臟產(chǎn)生危害，甚至致癌。
理化性質(zhì)
CAS: 65-85-0 分子式: C7H6O2 分子量: 122.12 熔點(diǎn): 122-123℃ 中文名稱:
英文名稱:
性質(zhì)描述: 苯甲酸為鱗片狀或針狀結(jié)晶，具有苯或甲醛的氣味，易燃。相對(duì)密度1.2659。熔點(diǎn)122.4℃，沸點(diǎn)249℃，折射率1.504。蒸氣易揮發(fā)。閃點(diǎn)（閉杯）121-123℃。微溶于水，溶于乙醇、甲醇、乙醚、氯仿、苯、甲苯、二硫化碳、四氯化碳和松節(jié)油。
在100℃時(shí)迅速升華，能隨水蒸氣同時(shí)揮發(fā)。苯甲酸常以游離酸、酯或其衍生物的形式廣泛存在于自然界。例如，在安息香膠內(nèi)以游離酸和芐酯的形式存在；在一些植物的葉和莖皮中以游離的形式存在；在香精中以甲酯或芐酯的形式存在；在馬尿中以其衍生物馬尿酸的形式存在。

標(biāo)簽：耐高溫苯甲酸鈉