乙酸是一種有機(jī)一元酸和短鏈飽和脂肪酸，為食醋內(nèi)酸味及刺激性氣味的來(lái)源。有毒的。純正且近乎無(wú)水的乙酸(含水量1%以下)稱為“冰醋酸”，為無(wú)色的吸濕性固體，凝固點(diǎn)為16.7℃（62H），凝固后為無(wú)色晶體。盡管乙酸是一種弱酸，但是它具有腐蝕性，其蒸汽對(duì)眼和鼻有刺激性作用，聞起來(lái)有一股刺鼻的酸臭味。

濃度較高的乙酸具有腐蝕性，能導(dǎo)致皮膚燒傷，眼睛永久失明以及黏膜發(fā)炎，因此需要適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)。上述燒傷或水泡不一定馬上出現(xiàn)，很大部分情況是暴露后幾個(gè)小時(shí)出現(xiàn)。

乳膠手套不能起保護(hù)作用，所以在處理乙酸的時(shí)候應(yīng)該帶上特制的手套，例如丁腈橡膠手套。濃縮乙酸在實(shí)驗(yàn)室中燃燒比較困難，但是當(dāng)環(huán)境溫度達(dá)到39℃(102H)的時(shí)候，它便具有可燃的威脅，在此溫度以上，乙酸可與空氣混合爆炸（爆炸極限4%～17%體積濃度）。

擴(kuò)展資料

乙酸是一種簡(jiǎn)單的羧酸，由一個(gè)甲基一個(gè)羧基組成，是一種重要的化學(xué)試劑。在化學(xué)工業(yè)中，它被用來(lái)制造聚對(duì)苯二甲酸乙二酯，后者即飲料瓶的主要部分。乙酸也被用來(lái)制造電影膠片所需要的醋酸纖維素和木材用膠粘劑中的聚乙酸乙烯酯，以及很多合成纖維和織物。家庭中，乙酸稀溶液常被用作除垢劑。食品工業(yè)方面，在食品添加劑列表E260中，乙酸是規(guī)定的一種酸度調(diào)節(jié)劑。

每年世界范圍內(nèi)的乙酸需求量在650萬(wàn)噸左右。其中大約150萬(wàn)噸是循環(huán)再利用的，剩下的500萬(wàn)噸是通過(guò)石化原料直接制取或通過(guò)生物發(fā)酵制取。

參考資料來(lái)源：百度百科-乙酸

乙酸，也叫醋酸、冰醋酸，化學(xué)式CH3COOH，是一種有機(jī)一元酸和短鏈飽和脂肪酸，為食醋內(nèi)酸味及刺激性氣味的來(lái)源。

因?yàn)閺?qiáng)烈的刺激性氣味及腐蝕性蒸汽，操作濃度超過(guò)25%的乙酸要在眼罩下進(jìn)行。稀乙酸溶液，例如醋，是無(wú)害的。然而，攝入高濃度的乙酸溶液是有害人及動(dòng)物健康的。它能導(dǎo)致消化系統(tǒng)的嚴(yán)重傷害，以及潛在的致死性血液酸性變化。

擴(kuò)展資料

如與皮膚接觸，應(yīng)先用水沖洗，再用肥皂徹底洗滌；如與眼睛接觸，應(yīng)用水沖洗，再用干布拭擦，嚴(yán)重的須送醫(yī)院診治；若吸入蒸汽得使患者脫離污染區(qū)，安置休息并保暖；若誤服立即漱口，給予催吐劑催吐，急送醫(yī)院診治。

防護(hù)措施：

建議操作人員佩戴自吸過(guò)濾式防毒面具（半面罩），戴化學(xué)安全防護(hù)眼鏡，穿防酸堿塑料工作服，戴橡膠耐酸堿手套。遠(yuǎn)離火種、熱源，工作場(chǎng)所嚴(yán)禁吸煙。使用防爆型的通風(fēng)系統(tǒng)和設(shè)備。防止蒸汽泄漏到工作場(chǎng)所空氣中。避免與氧化劑、堿類接觸。

參考資料來(lái)源：百度百科―冰醋酸

乙酸（acetic acid）分子中含有兩個(gè)碳原子的飽和羧酸。分子式CH3COOH。因是醋的主要成分，又稱醋酸。廣泛存在于自然界，例如在水果或植物油中主要以其化合物酯的形式存在；在動(dòng)物的組織內(nèi)、排泄物和血液中以游離酸的形式存在 。無(wú)色液體 ，有刺激性氣味。熔點(diǎn)16 .6℃，沸點(diǎn)117 .9℃， 相對(duì)密度1.0492(20／4℃)，折光率1.3716。純乙酸在16.6℃以下時(shí)能結(jié)成冰狀的固體，所以常稱為冰醋酸。易溶于水、乙醇、乙醚和四氯化碳。當(dāng)水加到乙酸中，混合后的總體積變小，密度增加，直至分子比為1∶1 ，相當(dāng)于形成一元酸的原乙酸CH3C（OH）3，進(jìn)一步稀釋，體積不再變化。

一、健康危害

侵入途徑：吸入、食入、經(jīng)皮吸收。

健康危害：吸入后對(duì)鼻、喉和呼吸道有刺激性。對(duì)眼有強(qiáng)烈刺激作用。皮膚接觸，輕者出現(xiàn)紅斑，重者引起化學(xué)灼傷。誤服濃乙酸，口腔和消化道可產(chǎn)生糜爛，重者可因休克而致死。

慢性影響：眼瞼水腫、結(jié)膜充血、慢性咽炎和支氣管炎。長(zhǎng)期反復(fù)接觸，可致皮膚干燥、脫脂和皮炎。

二、毒理學(xué)資料及環(huán)境行為

毒性：屬低毒類。

急性毒性：LD503530mg/kg(大鼠經(jīng)口);1060mg/kg(兔經(jīng)皮);LC505620ppm，1小時(shí)(小鼠吸入);人經(jīng)口1.47mg/kg，最低中毒量，出現(xiàn)消化道癥狀;人經(jīng)口20～50g，致死劑量。

亞急性和慢性毒性：人吸入200～490mg/m3×7～12年，有眼瞼水腫，結(jié)膜充血，慢性咽炎，支氣管炎。

致突變性：微生物致突變：大腸桿菌300ppm(3小時(shí))。姊妹染色單體交換：人淋巴細(xì)胞5mmlo/L。

生殖毒性：大鼠經(jīng)口最低中毒劑量(TDL0)：700mg/kg(18天，產(chǎn)后)，對(duì)新生鼠行為有影響。大鼠睪丸內(nèi)最低中毒劑量(TDL0)：400mg/kg(1天，雄性)，對(duì)雄性生育指數(shù)有影響。

危險(xiǎn)特性：其蒸氣與空氣形成爆炸性混合物，遇明火、高熱能引起燃燒爆炸。與強(qiáng)氧化劑可發(fā)生反應(yīng)。

燃燒(分解)產(chǎn)物：一氧化碳、二氧化碳。

醋酸是一種極為重要的化工產(chǎn)品，它在有機(jī)化工中的地位與無(wú)機(jī)化工中的硫酸相當(dāng)。醋酸的主要用途有：

(1)醋酸乙烯。醋酸的最大消費(fèi)領(lǐng)域是制取醋酸乙烯，約占醋酸消費(fèi)的44%以上，它廣泛用于生產(chǎn)維綸、聚乙烯醇、乙烯基共聚樹(shù)脂、黏合劑、涂料等。

(2)溶劑。醋酸在許多工業(yè)化學(xué)反應(yīng)中用作溶劑。

(3)醋酸纖維素。??????醋酸可用于制醋酐，醋酐的80%用于制造醋酸纖維，其余用于醫(yī)藥、香料、染料等。

(4)醋酸酯。醋酸乙酯、醋酸丁酯是醋酸的兩個(gè)重要下游產(chǎn)品。醋酸乙酯用于清漆、稀釋料、人造革、硝酸纖維、塑料、染料、藥物和香料等；醋酸丁酯是一種很好的有機(jī)溶劑，用于硝化纖維、涂料、油墨、人造革、醫(yī)藥、塑料和香料等領(lǐng)域。

無(wú)水的乙酸在略低于室溫的溫度下（16.7℃），能夠轉(zhuǎn)化為一種具有腐蝕性的冰狀晶體，故常稱無(wú)水醋酸為冰醋酸。

冰醋酸:

濃度為99%的醋酸稱為冰醋酸，冰醋酸不能直接使用，稀釋后才稱為通常所說(shuō)的醋酸。冰醋酸常溫下為無(wú)色透明液體，有強(qiáng)刺激性氣味，味似醋。100%的酸酸在16.75℃凝固成冰狀結(jié)晶,故而得名.蒸氣極易著火,與空氣混合的爆炸范圍為4%~5%。它與水，乙醇能混溶，水溶液呈酸性。 冰醋酸是一種有機(jī)化合物，是典型的脂肪酸。被公認(rèn)為食醋內(nèi)酸味及刺激性氣味的來(lái)源。純的無(wú)水乙酸（冰醋酸）是無(wú)色的吸濕性液體，凝固點(diǎn)為16.7 °C (62 °F) ，凝固后為無(wú)色晶體。盡管根據(jù)乙酸在水溶液中的離解能力它是一個(gè)弱酸，但是乙酸是具有腐蝕性的，其蒸汽對(duì)眼和鼻有刺激性作用。乙酸是一種簡(jiǎn)單的羧酸，是一個(gè)重要的化學(xué)試劑。在化學(xué)工業(yè)中，它被用來(lái)制造聚對(duì)苯二甲酸乙二酯，后者即飲料瓶的主要部分。乙酸也被用來(lái)制造電影膠片所需要的醋酸纖維素和木材用膠粘劑中的聚乙酸乙烯酯，以及很多合成纖維和織物。在家庭中，乙酸稀溶液常被用作除垢劑。食品工業(yè)方面，在食品添加劑列表E260中，乙酸是規(guī)定的一種酸度調(diào)節(jié)劑。

冰醋酸沒(méi)有毒

性狀： 無(wú)色透明液體。有刺激性臭味。味酸。對(duì)皮膚有刺激痛，發(fā)水泡。其蒸氣有毒，并易著火。能與水、乙醇、乙醚、四氯化碳和甘油溶液，幾乎不溶于二硫化碳。凝固時(shí)體積微縮。相對(duì)密度（d25 25(25上標(biāo)，25下標(biāo)）1.049。凝固點(diǎn)16.7℃。沸點(diǎn)118℃。折光率（n20 D(20上標(biāo)，D下標(biāo)) 1.3718。閃點(diǎn)(閉杯)39℃。自燃點(diǎn)427℃。低毒，半數(shù)致死量（大鼠，經(jīng)口）3310mg/kg。有腐蝕性。勿人口接觸皮膚，以免引起灼傷。

用途： 常用分析試劑。廣泛用于中和或酸化作用。非水滴定溶劑。配制緩沖溶液。有機(jī)合成。制造色素、藥物、乙酸纖維、乙酰化合物等。許多有機(jī)物的良好溶劑。也用于溶解磷、硫、氫鹵酸等。

貯存： 密封陰涼干燥保存(在16℃以上的暖處保存，以防凝固而致使容器破裂。)

乙酸（acetic acid）分子中含有兩個(gè)碳原子的飽和羧酸。分子式CH3COOH。因是醋的主要成分，又稱醋酸。廣泛存在于自然界，例如在水果或植物油中主要以其化合物酯的形式存在；在動(dòng)物的組織內(nèi)、排泄物和血液中以游離酸的形式存在 。無(wú)色液體 ，有刺激性氣味。熔點(diǎn)16 .6℃，沸點(diǎn)117 .9℃， 相對(duì)密度1.0492(20／4℃)，折光率1.3716。純乙酸在16.6℃以下時(shí)能結(jié)成冰狀的固體，所以常稱為冰醋酸。易溶于水、乙醇、乙醚和四氯化碳。當(dāng)水加到乙酸中，混合后的總體積變小，密度增加，直至分子比為1∶1 ，相當(dāng)于形成一元酸的原乙酸CH3C（OH）3，進(jìn)一步稀釋，體積不再變化。

一、健康危害

侵入途徑：吸入、食入、經(jīng)皮吸收。

健康危害：吸入后對(duì)鼻、喉和呼吸道有刺激性。對(duì)眼有強(qiáng)烈刺激作用。皮膚接觸，輕者出現(xiàn)紅斑，重者引起化學(xué)灼傷。誤服濃乙酸，口腔和消化道可產(chǎn)生糜爛，重者可因休克而致死。

慢性影響：眼瞼水腫、結(jié)膜充血、慢性咽炎和支氣管炎。長(zhǎng)期反復(fù)接觸，可致皮膚干燥、脫脂和皮炎。

二、毒理學(xué)資料及環(huán)境行為

毒性：屬低毒類。

標(biāo)簽：冰醋酸有沒(méi)有東西