取淀粉廠附近的土壤，取25克放入225克無菌生理鹽水中，然后進行稀釋涂布在添加淀粉的細菌培養基中，如果有產生淀粉酶的在培養基中菌落周圍會形成透明圈，將其挑出進行純化培養。

β-淀粉酶的性質

β-淀粉酶;β-amylase
性質：能將直鏈淀粉分解成麥芽糖的淀粉酶。廣布于植物界如未發芽的大麥、小麥、燕麥、大豆、甘薯等中。可耐酸。將麥芽汁調節pH值為3.6，在0℃下可使α-淀粉酶失去活力，而余下β-淀粉酶。β-淀粉酶的唯一產物是麥芽糖，不是葡萄糖。

β-淀粉酶水解淀粉產生麥芽糖。長期以來，β-淀粉酶主要來源于大麥等糧食作物，應用受到限制微生物產的β-淀粉酶可全部或部分代替植物來源的β-淀粉酶，用來生產高麥芽糖漿、高純度麥芽糖，醫用針劑麥芽糖，麥芽糖醇，麥芽糊精，啤酒等。此項技術共包括以下三項成果。 1、高產β-淀粉酶菌種及食品級β-淀粉酶制劑生產新工藝菌種為臘狀芽孢桿菌，經物理、化學方法處理，得誘變株M-153，產β-淀粉酶活力提高了近300倍，產酶活力(45℃測定)高達2萬單位/毫升左右。 2、用微生物β-淀粉酶生產高麥芽糖漿新工藝含麥芽糖55%-60%的試產品曾用于生產糖果、果脯、餅干、面包等代替飴糖和蔗糖，應用效果良好，提高了各類食品的質量，改善了風味。 3、用微生物β-淀粉酶代替部分大麥芽生產啤酒新工藝 生產啤酒常規原料配比為70%大麥芽，30%大米為輔料。新工藝將大麥芽與大米的比例由7：3改為5：5，補加微生物β-淀粉酶，在北京啤酒廠的20-100噸發酵罐的生產線上試生產成功。

試驗用耐高溫淀粉酶在那能買到？

一般在各地化工市場都能買到，或到印染廠問問碰碰運氣，這是印染廠的常用褪漿原料

生產α-真菌淀粉酶的菌株有哪些啊？

一般利用曲霉屬微生物，但是這些微生物的產量也不高，中國目前還不能自主生產真菌α—淀粉酶。高產的的菌株都是經誘變來得，例如
真菌α—淀粉酶生產菌株誘變選育路線圖譜

出發菌株～米曲霉2197產酶148u/g

↓紫外線

突變株～米曲霉ZLA16產酶324u/g

↓硫酸二乙酯

突變株～米曲霉ZLB35產酶416u/g

↓鈷60γ—射線

突變株～米曲霉ZLC06產酶685u/g

↓微波

突變株～米曲霉ZLD14產酶788u/g

↓亞硝酸

突變株～米曲霉ZLE09產酶801u/g

↓離子束

突變株～米曲霉ZLF13產酶946u/g

真菌α—淀粉酶提取工藝流程圖

水

麩曲（粗酶）—→浸提—→壓濾—→濾渣—→飼料

↓

超濾濃縮←—稀酶液

↓

乙醇沉析

↓

過濾—→酶泥（餅）

↓

低溫烘干

↓

標準化—→成品

益生菌主要包括了哪些菌種

主要有酵母菌、益生芽孢菌、丁酸梭菌、乳桿菌、雙歧桿菌等。
1、酵母菌：目前研究發現酵母菌具有調節腸道平衡、促進飼料轉化以及提高機體免疫功能等良好的益生特性。
2、益生芽孢桿菌：是一類對機體具有益生特性的、好氧或兼性厭氧、產芽孢的桿狀細菌，為革蘭氏染色陽性菌 。
3、丁酸梭菌：又名酪酸梭菌，是從健康人和動物腸道中分離出的一種厭氧的革蘭氏陽性芽孢桿菌。目前研究發現丁酸梭菌具有維持腸道菌群平衡、增強機體免疫功能、生成營養物質、防治腸炎等良好的益生特性。
4、乳酸菌：乳酸菌指發酵糖類主要產物為乳酸的一類無芽孢、革蘭氏染色陽性細菌的總稱。乳酸菌是最常見的益生菌，已經被廣泛應用并認為對人和動物是安全的 。
5、雙歧桿菌：其是人體內存在的一種生理性細菌，是人體有益菌中最值得重視和研究的一種，它與人體的健康密不可分。





擴展資料

注意事項：
1、科學合理的使用益生菌，才能真正有益于人體微生態平衡，有益于人的身體健康和免疫功能的增強 。
2、人體菌群應該保持在平衡狀態，因此益生菌并不是越多越好，過度攝入和補充益生菌不僅不能對人體產生積極作用。
3、在益生菌補充方面，人們應該注重適當吃些含益生菌的食品，而不是過多的依賴益生菌制劑。
參考資料來源：搜狗百科-益生菌 （有益的活性微生物）

標簽：益生菌種哪些