一、三氯蔗糖致癌嗎？

不會，三氯蔗糖的甜度是由蔗糖加工而來，然而它并非是蔗糖。它是用加工技術把蔗糖中成分提煉而成。三氯蔗糖不會被人體當做碳水化合物。它被人體吸收的幾率極低，幾乎是沒有變化的被人體直接代謝排出體外。因此，三氯蔗糖不會提供任何能量，也適合糖尿病人使用。

三氯蔗糖俗稱蔗糖素，是英國泰萊公司與倫敦大學共同研制的一種人工甜味劑。三氯蔗糖的甜度是蔗糖的600倍，甜度是由蔗糖加工而來，但它并不是蔗糖，它是將蔗糖中的3個羥基由氯取代而成。三氯蔗糖不會被人體當作碳水化合物，被人體吸收的幾率極低。因此，三氯蔗糖不會提供任何能量，也適合糖尿病人食用，所以很多含三氯蔗糖的產品往往帶有“無糖”、“低糖”的廣告宣傳。

在食品行業中，三氯蔗糖目前最廣泛的應用是在各類飲料中，如碳酸飲料、果汁飲料、果味飲料、植物蛋白飲料、茶飲料、功能性飲料、咖啡飲品、酒精飲料等產品中。

由于三氯蔗糖的穩定性極好，不易與其他物質發生反應，所以在飲料生產中作為甜味劑使用時，不會對飲料的香味、色調、透明性、黏性等穩定性指標產生任何影響，易于使用。不同于其他無熱量甜味劑，加熱也不會影響三氯蔗糖的味道或結構，它幾乎可以用于任何需要用糖的地方，包括烹調和焙烤中。

那么含有三氯蔗糖的食品到底能不能食用呢？三氯蔗糖是否可以吃，還是要看究竟吃了多少。

對于三氯蔗糖的安全性評估，在過去的20年里，已經有超過100多項研究了，涉及三氯蔗糖的多種健康風險，包括毒性、致癌性、生殖健康、腎臟健康、大腦健康和血液健康、兒童健康和營養等。這些研究表明，包括兒童、懷孕或哺乳婦女在內的一般人群將三氯蔗糖作為食品成分使用是安全的。

三氯蔗糖的每日允許攝入量為每千克15毫克。美國制定的安全限量更低，是每天每公斤體重5毫克。對于一個60公斤的成年人來說，一天的限量是0.3克。考慮到三氯蔗糖的甜度是蔗糖的600倍，這相當于180克蔗糖產生的甜，正常食用不會“超標”，意味著它的安全性很好，正常飲食完全不必太擔心。

盡管吃含有三氯蔗糖的食品不會導致癌癥，但從健康角度來說，常喝甜味飲料對健康有害無益。

三氯蔗糖的危害

消滅腸道的有益細菌:三氯蔗糖會消滅體內腸道的有益細菌,會減少50%的腸道有益微生物的數量和降低其質量。

2、降低藥的功效:糖類食品會降低治療藥物的功效,如:會影響到癌癥或心臟疾病的藥物吸收,使它們那么有效。

3、釋放毒素:烘烤含有三氯蔗糖的食品,就會釋放一種叫氯丙醇的有毒物質。

1.4、發生疾病:研究人員注意到,三氯蔗糖可能會導致胰島素和血糖水平產生變化。

但是絕對的安全性,沒有任何安全毒理方面的疑問。

二、三氯蔗糖，甜菊糖，赤蘚糖醇，這三種糖，怎么樣復配口感較好？

三氯蔗糖，甜菊糖是高倍甜味劑，赤蘚糖醇是用來中和的。

甜菊糖是天然甜味劑，客觀上不會與三氯蔗糖復配的，否則那就是浪費了。當然以后發酵法生產的，那就是另外一回事。甜菊糖與赤蘚糖醇復配還是比較常見的。

三、生產三氯蔗糖產生的母液可以做肥料嗎？

生產三氯蔗糖產生的母液不可以做肥料，含有有害物無法做肥料。

一種利用三氯蔗糖母液生產草酸的方法,其特征在于:利用生產三氯蔗糖的廢棄母液,在硫酸環境下與所述硫酸發生水解反應,然后在催化劑的作用下,經硝酸氧化制得草酸,再經過濾降溫得到草酸粗品,粗品經脫色重結晶得到草酸成品;本發明工藝簡單,收率高,母液循環套用,具有較高的經濟效益和環境效益.很多人對三氯蔗糖的掌握實際上并不是很多，可是在許多食品上都可能用到上三氯蔗糖，因此日常生活三氯蔗糖的運用還是十分普遍的。可是并并不一定的人都合適攝取三氯蔗糖，尤其是一些糖尿病人一定要留意糖份的攝取，防止對身心健康導致影響。那N三氯蔗糖有哪些傷害呢？

1.主要用途

三氯蔗糖普遍用以生產各種各樣不一樣種類的低糖商品。包含蛋糕烘焙食品，日用品商品，冰激凌，茶飲料等。三氯蔗糖在其中一個較大的特性是能夠做為綿白糖的代替品用以一切商品，而不容易喪失清甜味。它此外一個較大的益處是能夠做為糖尿病人的甜味素。

2.解決腸胃的有益細菌

三氯蔗糖會解決身體腸胃的有益細菌，會降低50%的腸胃有利微生物菌種的總數和減少其品質。并且，這種有益細菌是與本身的休重相關，這種有益細菌具備解決脂肪的功能。因而這種有益細菌被解決后，休重很有可能會提升。

3.別的

很多人對消費三氯蔗糖覺得擔憂是由于它有效氯。殊不知， 沒有一切直接證據顯示信息這種氯對身體有負面信息影響。實際上，我們每天的飲食搭配上都包括一些氯。并且，水，鹽，花生醬，哈密瓜，菌類，番茄和窩筍中也帶有這類物質。反過來，三氯蔗糖更是由于包括氯分子結構才比綿白糖發熱量少。一些人對這類糖存有過敏癥狀。可能是由于生產過程中應用的化工品造成這類皮膚過敏

四、蔗糖素，是什么東西

蔗糖素是英國 泰萊公司（Tate&Lyle）與美國強生公司（JOHNSON&JOHNSON）聯手開發研制的一種高質量高倍數的甜味劑。同時，它也是是在蔗糖進行化學改性以尋新的甜味劑中迄今為止被發現的一種甜味最大，味感最好的一種蔗糖衍生物。簡介?名稱

蔗糖素（sucralose）為三氯蔗糖的俗稱

?分子式

C12H19Cl3O8,

?分子量397.64?化學名

4，1'，6'，-三氯-4，1'，6'，-三脫氧半乳型蔗糖）

蔗糖素蔗糖素是英國泰萊公司（Tate & Lyle）與美國強生公司（JOHNSON & JOHNSON）聯手開發研制的一種高質量高倍數的甜味劑。泰萊公司為世界最大的糖、谷物甜味劑和淀粉加工集團之一。美國強生公司則是衛生保健的世界領袖。蔗糖素是在蔗糖進行化學改性以尋新的甜味劑中迄今為止被發現的一種甜味最大，味感最好的一種蔗糖衍生物，在很多用途上能取代蔗糖，適用于碳酸飲料到烘焙食品等十多類食品中。它是一種白色粉末狀產品，極易溶于水、乙醇和甲醇，是目前唯一以蔗糖為原料生產的功能性甜味劑，其甜度是蔗糖的600倍，且甜味純正，甜味特性十分類似蔗糖，沒有任何苦后味；無熱量，不齲齒，穩定性好，尤其在水溶液中特別穩定。盡管蔗糖素是從砂糖制得的，但由于它不能被人體吸收，因此不會增加卡路里。經過檢查了110多項動物及人體研究，FDA于1988年批準蔗糖素可以被用于15類食品，包括作為餐桌上的甜味劑以及用于飲料、口香糖、冷凍甜點、果汁和果凍等食品。1999年，FDA批準蔗糖素作為通用甜味劑用于所有食品。基本概述

蔗糖素生成過程中，一個糖分子中的三個氫（H）和氧（O）基團被三個氯（Cl）原子取代。這時，蔗糖素就不再屬于糖類了，而成為了人造甜味劑，其甜度是糖的600倍。

蔗糖素不會被人體代謝，因此不含熱量。該物質中含有的氯元素不僅可防止其為人體所吸收，同時還使其具備了足夠的抗熱性，因此可用于烘焙食物中（而其他甜味劑在烘焙的過程中就失去了甜味）。1998年，FDA批準將該物質用于食物和飲料。

?用途

蔗糖素在市場上的品牌為Splenda，這是市場上成長速度最快的人造甜味劑。幾乎所有的食品都使用了這種物質，其中包括凍甜品、蘇打飲料、面包、口香糖和糖果等。蔗糖素散裝出售，用于烘焙食物，并裝在小型黃色包裝袋中，可加入到咖啡或茶中。

太坑人了

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