酒精可分為甲醇和乙醇，只是蒸餾溫度不同。甲醇不能食用，乙醇可供人們食用，如果工業酒精對甲醇和乙醇的分類要求不嚴的話，按最大產量的蒸餾溫度進行生產即可了。

工業酒精生產車間是否有味道

肯定有的，酒精具有強烈揮發性，刺鼻，對呼吸道有刺激性影響。

工業酒精怎么生產出來的

酒精的工業生產方法可分為發酵法和化學合成法兩大類。1、發酵法是利用淀粉質原料或糖質原料，在微生物的作用下生成酒精，根據原料的不同，又可分為：A淀粉質原料發酵生產酒精，這是我國當前生產酒精的主要方法，它是利用薯類、谷物及野生植物等含淀粉的原料，在微生物的作用下將淀粉水解為葡萄糖。

酒精的工業生產方法可分為發酵法和化學合成法兩大類。

1、發酵法是利用淀粉質原料或糖質原料，在微生物的作用下生成酒精，根據原料的不同，又可分為：A淀粉質原料發酵生產酒精 這是我國當前生產酒精的主要方法，它是利用薯類、谷物及野生植物等含淀粉的原料，在微生物的作用下將淀粉水解為葡萄糖，再進一步發酵生成酒精。整個生產過程包括原料蒸煮、糖化劑制備、糖化、酒母制備、發酵及蒸餾等工序。B糖蜜原料發酵生產酒精 直接利用糖蜜中的糖分，經過稀釋并添加部分營養鹽，借酒母的作用發酵生成酒精。C亞硫酸鹽紙漿廢液發酵生產酒精 造紙原料經亞硫酸鹽液蒸煮后，廢液中含有六碳糖，這部分糖在酵母作用下可以發酵生成酒精，主要是工業酒精。

2、化學合成法生產酒精 是利用煉焦炭、裂解石油的廢氣為原料，經化學合成反應而制成酒精。生產方法又可分為間接水合法和直接水合法兩種。A間接水合法 又稱硫酸水合法，它的生產過程是將乙烯與硫酸經加成作用生成硫酸氫乙脂，再進行水解，生成乙醇和硫酸。此法的缺點是對設備腐蝕嚴重，酸消耗較多，優點是對原料氣體的純度要求不高，設備簡化，易與上馬。B直接水合法 乙烯與水蒸氣在磷酸催化劑存在下，在高壓高溫下可直接發生加成反應，生成酒精。此法要求乙烯純度在98%以上的原料氣，需要采用特出的方法分離裂解其中各種組分，對設備、材料都提出了較高的要求，但此法步驟簡單，無腐蝕問題。

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