酶有些有，有些沒有無機鹽。按酶的化學組成單純蛋白質屬于單純蛋白質的酶類，除了蛋白質外，不含其他物質，如脲酶、蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶和核糖核酸酶等綴合蛋白質屬于綴合蛋白質的酶類，除了蛋白質外，還要結合一些對熱穩定的非蛋白質小分子物質或金屬離子，前者稱為脫輔酶，后者稱為輔因子，脫輔酶與輔因子結合后所形成的復合物稱為全酶，即全酶=脫輔酶+輔因子。

含酶的鹽？

酶有些有，有些沒有無機鹽。 按酶的化學組成 單純蛋白質 屬于單純蛋白質的酶類，除了蛋白質外，不含其他物質，如脲酶、蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶和核糖核酸酶等 綴合蛋白質 屬于綴合蛋白質的酶類，除了蛋白質外，還要結合一些對熱穩定的非蛋白質小分子物質或金屬離子，前者稱為脫輔酶，后者稱為輔因子，脫輔酶與輔因子結合后所形成的復合物稱為全酶，即全酶=脫輔酶+輔因子。

琥珀酸鹽是由琥珀酸脫氫酶（或是由粒線體電子傳遞鏈中的復合物II）所催化。該復合物是4亞單位膜結合脂蛋白，配合琥珀酸的氧化作用及泛酶的還原作用。琥珀酸鹽被廣泛用作石油化工原料，對生產可再生的、對環境無害的琥珀酸鹽的方法有很高的需求。

無機鹽的功能有哪些？

1.構成機體組織，如鈣、磷、鎂是骨骼和牙齒的主要成分。

2.無機鹽與蛋白質協同，位置細胞內外的滲透壓。

3.酸性、堿性無機離子的適當配合，加上重碳酸鹽和蛋白質的緩解作用，維持體液的酸堿平衡。

4.各種無機離子，特別是保持一定比例的鉀、鈉、鈣、鎂等離子是維持神經肌肉興奮和細胞膜通透性的必要條件。

5.無機元素是機體某些具有特殊生理功能的重要物質成分，如血紅蛋白和細胞色素酶系中的鐵，甲狀腺激素中的錫和谷胱甘肽，氧化鎂中的錫。

6.無機離子是很多酶性的激活劑，或者組成成分，鹽酸對為胃蛋白酶原，氯離子對唾液淀粉酶等。

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