無機鹽是不是人體必需的營養素?
作者:化工綜合網發布時間:2022-09-17分類:聚合物瀏覽:255
無機鹽是人體必須的,雖然它占人體分量小。
凡是能維持人體健康以及提供生長、發育和勞動所需要的各種物質稱為營養素。人體所必需的營養素有蛋白質、脂肪、糖類、礦物質、維生素、水等六類。
除了鈣鐵碘人類還需要哪些無機鹽
人體內元素除碳、氫、氧、氮以有機化合物形成存在外,其余各種元素統稱無機鹽。人體內無機鹽的總重量雖然僅占人體重量的4%,需要量也不像蛋白質、脂類、碳水化物那樣多,但它們也是人體需要的一類重要營養素。人體內的無機鹽有50多中,其中有20多中為人體所必需的,一般將含量占人體重量0.11%以上的元素稱為常量元素,如鈣、鎂、鉀、鈉、磷、硫等。含量占人體重量0.11%以下的元素,以微克計算,這類元素成為微量元素,其中有14種目前已被公認為必需微量元素,即鐵、碘、銅、鋅、錳、硒、硌、錫、硅、氟等。無機鹽在人體內的主要生理功能是構成身體組織成分和調節生理功能。人體的新陳代謝,使每天都有一定數量的無機鹽通過各種途徑被排出體外,而無機鹽又與有機營養素不同,在體內不能合成,因而必須通過膳食予以補充。無機鹽廣泛存在于動物、植物食品中,人體需要量又少,只要注意葷素調配、糧菜混食,粗細糧搭配,膳食多樣化,避免偏食,一般不易造成缺乏,但在特殊的生理條件下或膳食調配不當,或生活環境特殊等則易引起缺乏。經研究和調查,我國的膳食中缺乏的主要是鈣、鐵;地方病區域以缺碘、硒較多,兒童卻鋅較為普遍。
初中生物問題:無機鹽的作用是?
1.無機鹽在體內的分布極不均勻。例如鈣和磷絕大部分在骨和牙等硬組織中,鐵集中在紅細胞,碘集中在甲狀腺,鋇集中在脂肪組織,鈷集中在造血器官,鋅集中在肌肉組織。
2.無機鹽對組織和細胞的結構很重要,硬組織如骨骼和牙齒,大部分是由鈣、磷和鎂組成,而軟組織含鉀較多。體液中的無機鹽離子調節細胞膜的通透性,控制水分,維持正常滲透壓和酸堿平衡,幫助運輸普通無素到全身,參與神經活動和肌肉收縮等。有些為無機或有機化合物以構成酶的輔基、激素、維生素、蛋白質和核酸的成分,或作為多種酶系統的激活劑,參與許多重要的重理功能。例如:保持心臟和大腦的活動,幫助抗體形成,對人體發揮有益的作用。
3.由于新陳代謝,每天都有一定數量的無機鹽從各種途徑排出體外,因而必腨通過膳食予以補充。無機鹽的代謝可以通過分析血液、頭發、尿液或組織中的濃度來判斷。在人體內無機鹽的作用相互關聯。在合適的濃度范圍有益于人和動植物的健康,缺乏或過多都能致病,而疾病又影響其代謝,往往增加其消耗量。在我國鈣、鐵和 碘的缺乏較常見。硒、氟等隨地球化學環境的e799bee5baa6e4b893e5b19e不同,既有缺乏病如克山病和大骨節病、齪齒等,又有過多癥如氟骨癥和硒中毒。
4.是維持細胞內的酸堿平衡,調節滲透壓,維持細胞的形態和功能。如:血液中的鈣離子,和鉀離子。
5.是的維持生物體的生命活動。 如:鎂離子是ATP酶的激活劑,氯離子是唾液酶的激活劑
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