骨的成分包括有機物和無機物，物理特性表現(xiàn)為彈性和硬度上．
1、煅燒法：將魚骨用火燒，有機物能燃燒，且有焦糊的味道，煅燒能除去有機物，剩余物為無機物中的無機鹽，不易燃燒，骨會慢慢變成灰白色，變得脆硬，用鑷子輕敲煅燒后的骨，骨會碎裂，為骨的煅燒．
2、鹽酸脫鈣法：將魚的肋骨浸泡在15%的鹽酸中，無機物中的無機鹽在與鹽酸發(fā)生化學反應時能被溶解出來，剩余的物質是有機物，會變的柔韌，骨能對折彎曲，稱為骨的脫鈣．
　　以上實驗說明骨中的無機鹽主要成分是 鈣鹽，因而骨質堅硬，人體內的鈣約有 90%以骨鹽形式沉積在骨組織內，因此，故事人體最大的“鈣庫”．骨中的有機物主要是 蛋白質，它使骨具有韌性．骨的成分主要是水分、無機鹽、有機物．其中無機鹽使骨質堅硬，有機物使骨具有彈性．
故答案為：鈣鹽；90%；鈣庫；蛋白質．

人體的骨是由哪幾部分組成?

骨由有機物和無機鹽組成。在成人的骨里有機物占骨質總量的三分之一，它的主要成分是蛋白質；無機鹽占骨質總量的三分之二，它的主要成分是鈣和磷的化合物。當身體其他組織需要鈣和磷的時候。還可以從骨里吸收一部分，所以骨又是身體里鈣、磷的貯存庫。

有機物使骨具有彈性和韌性，如果把一條新鮮的肋骨在稀硫酸中浸泡，骨里的無機鹽很快會被溶解，再把肋骨取出來，它便變得十分柔軟而富有彈性。無機鹽使骨堅硬，如果用火將骨的有機物燒掉，它就變得又脆又硬而易碎。在正情況下，骨的有機物和無機鹽結合在一起，使骨既堅又韌。

人在兒童、少年和青年時期，骨里含的有機物多，無機鹽少，因此比較柔軟，彈性大，不容易發(fā)生骨折。但是，如果長期不注意坐、立、走的姿勢。骨骼會變形，如形成駝背、脊柱側彎等，使內臟受到壓迫，影響健康。老年人的骨，無機鹽含量多，有機物減少，因而脆性大，容易發(fā)生骨折，且骨折以后不容易愈合。

因此，青少年和兒童應多吃含鈣、磷多的食物，而中老年人則應多食含蛋白質及維生素豐富的食物。牛奶中既含豐富的蛋白質，又含較多的鈣和維生素D，且易被人體吸收利用，是老少皆宜的保護骨質的食品。

另外，綠葉蔬菜、酸果汁里含有大量的鈣和維生素，豬骨頭湯不僅含鈣，而且含磷，這些都是對骨質保護具有較好作用的食品。

標簽：是由組成人體