曾幾何時，農村人都說，莊稼一枝花，全靠肥當家。這里所說的肥可不是指現(xiàn)在的化肥，而正是指當年的人糞尿。別說青蘿卜，所有人吃的蔬菜和糧食，哪一樣不是用人糞尿喂養(yǎng)出來的？離了這種最初的最管用的肥料，什么農作物和蔬菜也都長不起來。不知道從什么時候開始，農民種地種菜都不再使用人糞尿，而是都使用化肥。趁往地里澆水的時候，直接把化肥揚在地里，簡單省事。現(xiàn)在幾乎沒有人，再用人糞尿喂菜喂莊稼了。

記得那時候，每年到了冬天，每家每戶都由男人往山里挑人尿，挑到山里澆麥苗。這個季節(jié)，北方農村的麥苗都齊刷刷的滿地，正是需要營養(yǎng)的時候。那時候似乎也沒有什么化肥，我記得來年春天會給麥苗施氨水，就是一種味道特別刺鼻的液體肥料。但不管第二年春天給麥苗施什么肥，頭年冬天所有人家都會給自家地里的麥子澆人尿。

往山里挑人尿，都是從一邊排著倒，所以有的地方小麥就澆不到，凡是沒有澆人尿的小麥，看上去麥苗就發(fā)黃細弱，遠遠不及那些澆了人尿的麥苗長的粗壯。其他農作物和蔬菜，也是一個道理。

立秋以后，我們膠東地區(qū)的農村人就開始種蘿卜白菜，等到蘿卜白菜長到一定時間后，農民們就會在蘿卜或者白菜的根部旁邊挖一個坑，把人糞尿倒進去，等到滋潤進泥土以后，再培上土，然后再給施過肥的蔬菜澆水，避免人糞尿把蔬菜燒壞。

現(xiàn)在不是澆了人尿的青蘿卜可不可以吃，而是一般情況下，恐怕是吃不到這樣的蘿卜的。超市里賣的蘿卜，都是化肥滋養(yǎng)長大的，根本沒有人尿澆過的。化肥和人尿澆過的青蘿卜，口感是完全不同的，當然給蘿卜施肥最好是用花生餅或豆餅，只不過那樣的肥料成本太高了，除非自己家菜園。

澆了人尿的青蘿卜，盡管放心吃吧，肥料是用來給蔬菜作養(yǎng)份的，不可能長進蘿卜瓤里，所以盡可以放心吃。

歷古以來種植的各種蔬菜，都是用人的糞尿，經(jīng)發(fā)酵一段時間以后，加水稀擇澆的，色澤綠郁郁燒煮的菜，既香口感又特別好。

青蘿卜是蔬菜之一，理所當然好吃啦？這是幾千年傳承下來的自然肥料，沒有為什么可問的??？

化肥都分為哪些種類，作用分別是什么？

化肥都分為哪些種類，作用分別是什么？ 化學肥料隨著征對不同植物的專肥專用配方和同一植物不同生長階段的營養(yǎng)需求，以及土壤結構的調和緩沖，種類是多種多樣，雖作用各有千秋，但目的基本一致，都是為了保證植物在營養(yǎng)生長和生殖生長過程中的大量營養(yǎng)需求，保證植物正長生長發(fā)育，提高產(chǎn)量。

一， 從大類別分： ①有無機鹽類化肥，它們的分子比較小易于植物吸收利用，不含碳，如硫酸銨、氯化鉀等，主要供給植物生長發(fā)育三大營養(yǎng)元素氮、磷、鉀，或中后期營養(yǎng)元素缺乏補充。 ②有機物化學配劑肥料，它們的結構分子較大，含有碳，如有機糞肥，有機菌肥，有機葉面噴劑肥(如氨基酸葉面肥)等，主要用于調和土鑲，增加有機質含量，促進植物體構造功能，葉面噴施，可補充有機物合成能量，促進和提高種子(果實)或塊莖的淀粉和糖，提高果實品質。

無機鹽化肥中，從酸根和離子結構來分，又有硫酸根類化肥如硫酸鉀，碳酸根類化肥如碳酸銨，磷酸根類化肥如過磷酸鈣，含氯化肥如氯化鈣等。 從形態(tài)看：又有銨態(tài)肥如硫酸銨，硝態(tài)肥如硝酸鉀，硫基態(tài)、二元、三元復合型等等。 從主含元素和多少來看： ①微量元素：如硫、硼、鈣、鎂、鐵、鋅等，雖然這些元素需要量十分微小，但在植物的生活中起著十分重要的作用，有些植物因缺乏某種或多種元微量元素，而出現(xiàn)生理性病變，影響作物正常生長和降低果實品質。 ②植物營養(yǎng)三大主元素有氮肥、磷肥、鉀肥。(a)氮肥：氮是構成蛋白質的主要元素，是構成細胞原生質組成的基本物質，施用氮肥，能促進葉綠素和蛋白質的合成，葉色濃綠，促進碳水化合物合成，促進植物生長，有利于植物增產(chǎn)。(b)磷肥：磷和氮一樣，也是構成蛋白質的成分之一，磷對于維持生物體正常的生理機能起著重要作用，能加速細胞分裂，促進花芽分化，促進根系生長，提高果實品質。(C)鉀肥：能提高光合作用，促莖壯稈，提高抗倒伏和抗病能力，促進植物果實淀粉和糖的合成，提高果實品質，增加產(chǎn)量。

標簽：別是化肥種類