水和無機鹽的平衡
當人在高溫條件下工作、劇烈運動或患有某些疾病（劇烈嘔吐或嚴重腹瀉）就會失去大量的無機鹽和水，導致細胞外液滲透壓下降并血壓下降、心率加快、四肢發冷嚴重的甚至昏迷，這時只要及時補充水和無機鹽就可以緩解
當人嘔吐腹瀉時還會丟失大量鉀離子，鉀離子可以維持細胞內液滲透壓平衡，維持心肌舒張保持心機正常興奮性

“民以食為天”，人類生命活動所需的各種營養素主要來自于食物．（1）如表是小明制定的食譜單，在食譜中

（1）米飯和饅頭中主要含有糖類；燒魚塊，咸鴨蛋，紅燒肉，牛奶中主要含有蛋白質；花生米中主要含有油脂．食物中一般不同程度地含有部分水和無機鹽，所以小明列出的食譜中還缺乏一種人體必須的營養素應是維生素．
（2）鐵是血紅蛋白的主要組成成分，缺乏會使人患缺鐵性貧血，鐵強化醬油的推廣使兒童可攝入足量的鐵元素，所以缺鐵性貧血的發病率下降．
故答案為：（1）糖類、蛋白質；青菜（合理即可）；（2）缺鐵性貧血．

什么是無機化合物

無機化合物，與機體無關的化合物(少數與機體有關的化合物也是無機化合物[1]，如水），與有機化合物對應，通常指不含碳元素的化合物，但包括碳的氧化物、碳酸鹽、氰化物等,簡稱無機物。
無機化合物簡稱無機物，指除有機物（含碳骨架的物質）物以外的一切元素及其化合物，如水,如空氣. 食鹽、硫酸等，一氧化碳、二氧化碳、碳酸、碳酸鹽、氰化物等也屬于無機物。絕大多數的無機物 可以歸入氧化物、酸、堿和鹽4大類。生物體中的無機物主要有水及一些無機離子，如 Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Cl-、SO42-、等。參見“生物元素”條。人體 組織中幾乎含有自然界存在的各種元素，其中除碳、氫、氧和氮主要以有機化合物形式存在 外，其余的統稱為無機物（礦物質或灰分）。 所以，無機物主要是由：水和無機鹽組成的，其中水又可以分類為：結合水和自由水，結合水是細胞結構的重要組成成分，自由水是良好的溶劑，運輸物質，參與化學反應。無機鹽可分為：離子和化合物，離子是維護細胞正常的生命活動，化合物是細胞內化合物的重要組成物分。

水有哪些成分

　水（H2O）是由氫、氧兩種元素組成的無機物，在常溫常壓下為無色無味的透明液體。在自然界，純水是非常罕見的，水通常多是酸、堿、鹽等物質的溶液，習慣上仍然把這種水溶液稱為水。純水可以用鉑或石英器皿經過幾次蒸餾取得，當然，這也是相對意義上純水，不可能絕對沒有雜質。水是一種可以在液態、氣態和固態之間轉化的物質。固態的水稱為冰；氣態叫水蒸氣。水汽溫度高于374.2℃時，氣態水便不能通過加壓轉化為液態水。

　　分子結構： 水分子是V形分子、極性分子。

　　在20℃時，水的熱導率為0.006 J/s？cm？K，冰的熱導率為0.023 J/s？cm？K，在雪的密度為0.1×103 kg/m3時，雪的熱導率為0.00029 J/s？cm？K。水的密度在3.98℃時最大，為1×10^3kg/m3，溫度高于3.98℃時，水的密度隨溫度升高而減小 ，在0～3.98℃時，水不服從熱脹冷縮的規律，密度隨溫度的升高而增加。水在0℃時，密度為0.99987×10^3kg/m3，冰在0℃時，密度為0.9167×10^3kg/m3。因此冰可以浮在水面上。

　　水的熱穩定性很強，水蒸氣加熱到2000K以上，也只有極少量離解為氫和氧，但蒸餾水在通直流電的條件下會離解為氫氣和氧氣。具有很大的內聚力和表面張力，除汞以外，水的表面張力最大，并能產生較明顯的毛細現象和吸附現象。純水沒有導電能力，普通的水含有少量電解質而有導電能力。

　　水本身也是良好的溶劑，大部分無機化合物可溶于水。

　　在-213.16℃，水分子會表現出現厭水性。

　　物理性質：

　　摩爾質量：18.0153g/mol

　　密度：水0.998g/cm3（20度） 冰0.92g/cm3

　　熔點：0度273.15k

　　沸點：100攝氏度373.15k（1標準大氣壓下）

　　比熱：4.184J/（g.K）　　

標簽：成分哪些