無機(jī)鹽與鹽有什么不同
作者:化工綜合網(wǎng)發(fā)布時(shí)間:2022-09-08分類:聚合物瀏覽:606
無機(jī)鹽即無機(jī)化合物中的鹽類,舊稱礦物質(zhì),在生物細(xì)胞內(nèi)一般只占鮮重的1%至1.5%,目前人體已經(jīng)發(fā)現(xiàn)20余種,其中大量元素有鈣Ca、磷P、鉀Ka、硫S、鈉Na、氯Cl、鎂Mg,微量元素有鐵、鋅、硒、鉬、氟、鉻、鈷、碘等。
鹽,在化學(xué)中,是指一類金屬離子或銨根離子(NH4+)與酸根離子或非金屬離子結(jié)合的化合物。
鹽的最主要成分是什么呀?
鹽 氯化鈉
開門七件事:“柴米油鹽醬醋茶”,說明鹽是人們的必需品。宋朝大文學(xué)家蘇軾詩句,有“豈是聞韶解忘味,爾來三月食無鹽”。吃飯時(shí)菜里如果不放點(diǎn)鹽,即使山珍海味也如同嚼蠟。鹽不僅是重要的調(diào)味品,也是維持人體正常發(fā)育不可缺少的物質(zhì)。它調(diào)節(jié)人體內(nèi)水份均衡的分布,維持細(xì)胞內(nèi)外的滲透壓,參與胃酸的形成,促使消化液的分泌,能增進(jìn)食欲;同時(shí),還保證胃蛋白酶作用所必需的酸堿度,維持機(jī)體內(nèi)酸堿度的平衡,和體液的正常循環(huán)。人不吃鹽不行,吃鹽過少也會(huì)造成體內(nèi)的含鈉量過低,發(fā)生食欲不振,四肢無力,暈眩等現(xiàn)象;嚴(yán)重時(shí)還會(huì)出現(xiàn)厭食、惡心、嘔吐、心率加速,脈搏細(xì)弱、肌肉痙攣、視力模糊、反射減弱等癥狀。古時(shí)候,荷蘭、瑞典等國對(duì)于觸犯刑律的人,就規(guī)定在一個(gè)時(shí)期內(nèi)不準(zhǔn)吃鹽,以作為懲罰。
但是,多吃鹽也對(duì)人體有害無益。科學(xué)家們研究的結(jié)果表明:鹽能使人體“水化”,就是說鹽對(duì)水有某種吸附力,人體內(nèi)鹽分多了,要求水分也相應(yīng)地增加,從而使過多的水分滯留在體內(nèi),因此引起高血壓。有人調(diào)查過日本東京北部地區(qū)居民的飲食習(xí)慣,他們平均每天吃鹽25克,患高血壓的人占全體居民的30~40%;在世界的另一些地區(qū),每天吃鹽只5~15克,患高血壓的只有8~10%;生活在北極圈的愛斯基摩人,每天吃鹽量低于5克,幾乎沒有患高血壓的。因此,專家們建議,成年人每天的吃鹽量,最好不要超過12克。
青海
青海的鹽湖,主要分布在柴達(dá)木盆地,這里有察爾漢、茶卡、達(dá)布遜、大柴旦、小柴旦等30多個(gè)鹽湖,湖中含有近萬種礦物和40余種化學(xué)成份的鹵水,是我國無機(jī)鹽工業(yè)的重要寶庫。鹽類形狀十分奇特,有的象璀燦奪目的珍珠,有的象盛開的花朵,有的象水晶,有的角寶石,因此才有珍珠鹽、玻璃鹽、鐘乳鹽、珊瑚鹽、水晶鹽、雪花鹽、蘑菇鹽等許多美麗動(dòng)人的名稱。
察爾漢鹽湖是我國最大的鹽湖,距格爾木市60多公里,青藏公路橫穿此湖的32公里路面全用鹽鋪成,被稱為“萬丈鹽鋪”。
茶卡鹽湖,面積105平方公里,儲(chǔ)鹽量達(dá)4億4千多萬噸,已有3000多年的開采史。
生理鹽和無機(jī)鹽還有食用鹽的區(qū)別如題
生理鹽是指生理學(xué)實(shí)驗(yàn)或臨床上常用的滲透壓與動(dòng)物或人體血漿的滲透壓相等的氯化鈉溶液。
無機(jī)鹽即無機(jī)化合物中的鹽類,舊稱礦物質(zhì),在生物細(xì)胞內(nèi)一般只占鮮重的1%至1.5%,目前人體已經(jīng)發(fā)現(xiàn)20余種,其中大量元素有鈣Ca、磷P、鉀K、硫S、鈉Na、氯Cl、鎂Mg,微量元素有鐵Fe、鋅Zn、硒Se、鉬Mo、氟F、鉻Cr、鈷Co、碘I等。
食用鹽是指從海水、地下巖(礦)鹽沉積物、天然鹵(咸)水獲得的以氯化鈉為主要成分的經(jīng)過加工的食用鹽,不包括低鈉鹽。食用鹽的主要成分是氯化鈉(NaCl),同時(shí)含有少量水份和雜質(zhì)及其他鐵、磷、碘等元素。
它們之間的區(qū)別是:生理鹽多用于生理學(xué)實(shí)驗(yàn)和臨床醫(yī)學(xué);無機(jī)鹽指的是礦物質(zhì),多用于醫(yī)學(xué),食品和飲料制造業(yè);食用鹽通常指的就是氯化鈉。
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