維持滲透壓和酸堿平衡
還有
1.無機(jī)鹽在體內(nèi)的分布極不均勻。例如鈣和磷絕大部分在骨和牙等硬組織中，鐵集中在紅細(xì)胞，碘集中在甲狀腺，鋇集中在脂肪組織，鈷集中在造血器官，鋅集中在肌肉組織。
　　2.無機(jī)鹽對(duì)組織和細(xì)胞的結(jié)構(gòu)很重要，硬組織如骨骼和牙齒，大部分是由鈣、磷和鎂組成，而軟組織含鉀較多。體液中的無機(jī)鹽離子調(diào)節(jié)細(xì)胞膜的通透性，控制水分，維持正常滲透壓和酸堿平衡，幫助運(yùn)輸普通元素到全身，參與神經(jīng)活動(dòng)和肌肉收縮等。有些為無機(jī)或有機(jī)化合物以構(gòu)成酶的輔基、激素、維生素、蛋白質(zhì)和核酸的成分，或作為多種酶系統(tǒng)的激活劑，參與許多重要的重理功能。例如：保持心臟和大腦的活動(dòng)，幫助抗體形成，對(duì)人體發(fā)揮有益的作用。
　　3.由于新陳代謝，每天都有一定數(shù)量的無機(jī)鹽從各種途徑排出體外，因而必腨通過膳食予以補(bǔ)充。無機(jī)鹽的代謝可以通過分析血液、頭發(fā)、尿液或組織中的濃度來判斷。在人體內(nèi)無機(jī)鹽的作用相互關(guān)聯(lián)。在合適的濃度范圍有益于人和動(dòng)植物的健康，缺乏或過多都能致病，而疾病又影響其代謝，往往增加其消耗量。在我國鈣、鐵和 碘的缺乏較常見。硒、氟等隨地球化學(xué)環(huán)境的不同，既有缺乏病如克山病和大骨節(jié)病、齪齒等，又有過多癥如氟骨癥和硒中毒。
　　4.是維持細(xì)胞內(nèi)的酸堿平衡，調(diào)節(jié)滲透壓，維持細(xì)胞的形態(tài)和功能。如：血液中的鈣離子，和鉀離子。
　　5.是的維持生物體的生命活動(dòng)。 如：鎂離子是ATP酶的激活劑，氯離子是唾液酶的激活劑。

人體必需的七種營養(yǎng)素是什么?有無機(jī)鹽嗎?

1、蛋白質(zhì)：它可構(gòu)成人體組織細(xì)胞，調(diào)節(jié)生理功能，供給熱能。飲食中的蛋白質(zhì)有兩種來源，一種是動(dòng)物性食品，其含蛋白質(zhì)數(shù)量多，質(zhì)量好；另一種是植物性食品，其中大豆含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
2,碳水化合物：可供給人體熱能，維持心臟和神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。飲食中的碳水化合物主要來自于谷類。

3、脂類：除供給人體熱能、構(gòu)成組織細(xì)胞外，還供給人體必需的脂肪酸，促進(jìn)脂溶性維生素的吸收和利用。有動(dòng)物性來源和植物性來源。

4,維生素：是維持生命不可缺少的一類有機(jī)化合物，廣泛參與人體中許多重要的生理過程。

5,礦物質(zhì)：是生物體的必需組成部分。根據(jù)礦物質(zhì)在人體內(nèi)的含量，可分為常量元素和微量元素。

6、水：是人體不可缺少的營養(yǎng)素，又是各種營養(yǎng)素和代謝廢物的溶劑。營養(yǎng)素和代謝廢物借助水的流動(dòng)，被帶到目的地。人體內(nèi)分泌的激素，也是通過這條途徑到達(dá)全身發(fā)揮作用。血液中90%是水分，水是保證人體健康的重要因素。

7、膳食纖維：是人體的第七大營養(yǎng)素，它對(duì)預(yù)防糖尿病、直腸癌、控制肥胖、預(yù)防心血管疾病等有重要作用。

對(duì)人體有害的無機(jī)鹽主要是含有

無機(jī)鹽即無機(jī)化合物中的鹽類，舊稱礦物質(zhì)，在生物細(xì)胞內(nèi)一般只占鮮重的1%至1.5%，目前人體已經(jīng)發(fā)現(xiàn)20余種，其中大量元素有鈣Ca、磷P、鉀K、硫S、鈉Na、氯Cl、鎂Mg，微量元素有鐵Fe、鋅Zn、硒Se、鉬Mo、氟F、鉻Cr、鈷Co、碘I等。雖然無機(jī)鹽在細(xì)胞、人體中的含量很低，但是作用非常大，如果注意飲食多樣化，少吃動(dòng)物脂肪，多吃糙米、玉米等粗糧，不要過多食用精制面粉，就能使體內(nèi)的無機(jī)鹽維持正常應(yīng)有的水平。

標(biāo)簽：無機(jī)鹽有害含有