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油脂不屬于高分子化合物 為什么 是否有本質區別??

作者:訪客發布時間:2021-07-07分類:聚合物瀏覽:195


導讀:油脂指的是一類物質,是有對應的2113分子式的,每種分子量5261是確定的,高分子是一類聚合物,分子式是其單體4102的N倍,每種高分子其分子量是在一個區間內的1653,而且往往很...

油脂指的是一類物質,是有對應的2113分子式的,每種分子量5261是確定的,高分子是一類聚合物,分子式是其單體4102的N倍,每種高分子其分子量是在一個區間內的1653,而且往往很大,遠遠超過油脂的分回子量,無論是從分子量上還是結構性質上油脂都和高分答子有很大區別

油脂是高分子化合物嗎?是飽和烴的衍生物嗎?

油脂的相對分子質量雖然較大,但不屬于高分子化合物,高分子化合物應該指一個鏈節帶有底數n的物質。也不一定是飽和烴的衍生物。油是不飽和高級脂肪酸的甘油酯,脂肪是飽和高級脂肪酸的甘油酯。雙鍵越多,沸點越低

油脂是高分子還是小分子

所謂高分子是“高分子化合物”的簡單,其分子量一般在幾萬到幾十萬之間,高的可達上千萬。而油脂的分子量僅1000左右,所以油脂都屬于小分子。

標簽:高分子油脂分子


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