油脂分子是長鏈的不飽和烯烴的脂肪酸，不是高分子，高分子一般指具有重復(fù)單元，分子量大于1w的化合物。大分子和高分子是不一樣的，但有時可以通用，大分子一般指天然聚合物，而高分子則多指合成的聚合物

脂肪是高分子化合物么？理由！

所謂高分子化合物，是指那些由眾多原子或原子團主要以共價鍵結(jié)合而成的相對分子量在一萬以上的化合物。
而脂肪是由甘油和脂肪酸組成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比較簡單，而脂肪酸的種類和長短卻不相同。因此脂肪的性質(zhì)和特點主要取決于脂肪酸，不同食物中的脂肪所含有的脂肪酸種類和含量不一樣。自然界有40多種脂肪酸，因此可形成多種脂肪酸甘油三酯。脂肪酸一般由4個到24個碳原子組成。

由此可見，脂肪不是高分子化合物。

下列關(guān)于有機物的說法中正確的是 （ ） A．油脂屬于高分子化合物 B．含五個碳原子的有機物，分

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C



試題分析：A．油脂都是小分子，不屬于高分子化合物。錯誤。B．含五個碳原子的有機物，若C原子之間形成環(huán)狀結(jié)構(gòu)，則分子中最多可形成五個碳碳單鍵。錯誤。C．芳香族有機物含有苯環(huán)，有6個C原子，若再含有羧基(—COOH)，側(cè)鏈就不能形成雙鍵，分子中的H原子個數(shù)就多余6個。因此分子式為C 8 H 6 O 2 的芳香族有機物分子中不可能有羧基。正確。D．汽油、煤油都是碳氫化合物；而植物油屬于油脂，是含有C、H、O三種元素的化合物。錯誤。

標(biāo)簽：有機物高分子化合物原子