油脂不是高分子,淀粉和蛋白質(zhì)是天然高分子

相對于合成高分子而言，是自然界或礦物中由生化作用或光合作用而形成高分子化合物。存在于動(dòng)物、植物或礦物內(nèi)。例如纖維素、淀粉、蛋白質(zhì)、木質(zhì)素、天然橡膠、石棉、云母等。常含有其他高分子物質(zhì)或礦物雜質(zhì)。可用物理和化學(xué)方法凈化、加工或改性。廣泛用于工業(yè)、農(nóng)業(yè)、交通運(yùn)輸業(yè)、國防和人民生活中。

油脂是不是高分子化合物？

　　油脂不屬于高分子化合物，從化學(xué)成分上來講油脂都是高級脂肪酸與甘油形成的酯。

　　高分子化合物簡稱高分子，又叫大分子，一般指相對分子質(zhì)量高達(dá)幾千到幾百萬的化合物，絕大多數(shù)高分子化合物是許多相對分子質(zhì)量不同的同系物的混合物，因此高分子化合物的相對分子質(zhì)量是平均相對分子量。

　　高分子化合物是由千百個(gè)原子以共價(jià)鍵相互連接而成的，雖然它們的相對分子質(zhì)量很大，但都是以簡單的結(jié)構(gòu)單元和重復(fù)的方式連接的。

高中化學(xué)中，油脂具體有哪些？

油脂是油和脂肪的統(tǒng)稱。從化學(xué)成分上來講油脂都是高級脂肪酸與甘油形成的酯。

其中，油是不飽和高級脂肪酸甘油酯，脂肪是飽和高級脂肪酸甘油酯，都是高級脂肪酸甘油酯，是一種有機(jī)物。

植物油在常溫常壓下一般為液態(tài)，稱為油，而動(dòng)物脂肪在常溫常壓下為固態(tài)，稱為脂。

高分子化合物通常的分類方法有：①根據(jù)來源分為天然高分子化合物、合成高分子化合物和半合成高分子化合物。天然高分子化合物如纖維素、淀粉等；各種人工合成的高分子如聚乙烯、聚丙烯等為合成高分子化合物；醋酸纖維素等為半合成高分子化合物。②根據(jù)合成反應(yīng)特點(diǎn)分為聚合物、縮合物和開環(huán)聚合物等。③根據(jù)性質(zhì)和用途分為塑料、橡膠、纖維等。

標(biāo)簽：高中化學(xué)油脂具體