路邊攤因為便宜，因為在路旁邊灰塵大，不健康也很正常啊，不過好吃啊！很多大飯店的菜更好吃，就是太貴了，吃不起。路邊攤的臟比較明顯，大飯店的臟我們也看不見。只是大飯店的裝修華麗高檔，人的關注點就不一樣了。 無論是路邊攤也好 ，餐廳也罷，都不能常吃。

路邊攤的小吃我覺得早餐類的相對來說比較衛生，但是燒烤類的難說。小吃原料來源不明。攤販可能購買廉價的廢棄肉品，加入各種添加劑之后，加工成小吃，以次充好，人吃了這些病死禽畜肉、添加劑合成的丸子等，即使沒有當天發作，也會是“慢性毒藥”；湯汁油料重復使用。食用油在反復或長時間高溫條件下，不飽和脂肪酸會發生聚合作用，形成難以消化或具有毒性的聚合物，如：二聚體、三聚體或多聚體等，它們在體內蓄積危害人體健康。反復高溫還會產生大量的自由基、反式脂肪酸和三四苯丙吡等物質，這些物質都有一定的致癌性。多是購買廉價的回收漂白的竹簽筷子。由于一次性筷子價格低廉，市場占有率大，為了爭奪這塊市場，很多小企業都采用硫磺熏，雙氧水、硫酸鈉浸泡漂白，滑石粉拋光。小作坊回收漂白的竹簽、筷子等的衛生安全更加令人堪憂。長期使用這種筷子，輕者可能導致感染性腹瀉、嘔吐等消化系統疾病，嚴重發霉的筷子還會滋生誘發癌癥的“黃曲霉素”。衛生條件差。街邊小吃顧名思義，是擺在馬路邊的，車來車往，各種粉塵、細菌對食品污染的機會大大增加。盛放食物的器具衛生安全沒有保障。這些器具多是用隨車帶的一桶水進行簡單的清洗，這些器具不僅沒有經過消毒，甚至連洗潔精也不會用到。這些公用的餐具會傳染播疾病，一些傳染病會通過這樣的途徑傳染給健康人。套袋餐具也不安全。一些商家圖省事，用塑料袋套碗里，這些塑料袋遇熱都會產生有害物質的。

標簽：小吃路邊到底