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油脂和蛋白質(zhì)都是能發(fā)生水解的高分子化合物嗎
作者:訪客發(fā)布時(shí)間:2021-09-18分類:聚合物瀏覽:112
導(dǎo)讀:油脂,蛋白質(zhì)都能水解.但是油脂不是高分子化合物.油脂酸性條件下水解生成高級(jí)脂肪酸和甘油;堿性條件下生成高級(jí)脂肪酸鈉和甘油.蛋白質(zhì)水解生成氨基酸....
油脂,蛋白質(zhì)都能水解.但是油脂不是高分子化合物.
油脂酸性條件下水解生成高級(jí)脂肪酸和甘油;堿性條件下生成高級(jí)脂肪酸鈉和甘油.
蛋白質(zhì)水解生成氨基酸.
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