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油脂屬于天然高分子化合物嗎?

作者:訪客發布時間:2021-08-21分類:聚合物瀏覽:147


導讀:不屬于,天然油脂是混合物,其中有甘油等其它雜質。酚醛樹脂是苯酚和甲醛縮聚成的。是高分子聚合物。高分子化合物包括蛋白質,脂類,糖等分子質量比較大的。油脂不是高分子化合物“油是不飽和...

不屬于,天然油脂是混合物,其中有甘油等其它雜質。酚醛樹脂是苯酚和甲醛縮聚成的。是高分子聚合物。高分子化合物包括蛋白質,脂類,糖等分子質量比較大的。

油脂不是高分子化合物“油是不飽和高級脂肪酸甘油酯,脂肪是飽和高級脂肪酸甘油酯,統稱為油脂?!薄案叻肿踊衔铮侵改切┯杀姸嘣踊蛟訄F主要以共價鍵結合而成的相對分子量在一萬以上的化合物。”完全是兩個概念!高分子是指相對分子質量很大的分子,一般其化學式中會出現聚合度n。不能寫出具體數目的原子。而油脂,高級脂肪酸中的碳原子數是已知且通常在20個左右,相對分子質量不是很大,所以不稱為高分子,可以稱之為較大的分子。

標簽:高分子化合物油脂天然


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