催化劑是在化學反應里能改變反應物的化學反應速率（既能提高也能降低），而本身的質量和化學性質在化學反應前后都沒有發生改變的物質，也叫觸媒，主要作用就是改變化學反應速率。
催干劑分兩種：一種催干劑用于洗碗機，專用于洗碗機最后過水階段沖洗劑，它可以降低餐具與水之間的表面張力，促進餐具快速干燥且不留下液體的斑紋。另一種為工業用催干劑，工業催干劑是涂料工業的主要助劑，其作用是加速漆膜的氧化、聚合、干燥，達到快干的目的。
也就是說催干劑主要作用是加速干燥，加速的是物理變化。

標簽：催化劑區別