甘油氧化形成的三碳醇酸，是絲氨酸降解的中間產物。磷酸化后生成甘油酸3-磷酸，進一步參與糖酵解生成2-磷酸甘油酸。在糖解作用中，2-磷酸甘油酸在烯醇化酶的催化下生成磷酸烯醇式丙酮酸，是一個高能磷酸分子。

脂肪酸通過β-氧化及糖酵解后產生丙酮酸，丙酮酸在有氧氣和線粒體存在時進入線粒體，經丙酮酸脫氫酶復合體催化氧化脫羧產生NADH、CO2和乙酰輔酶A。

擴展資料：

糖、脂肪、蛋白質三大營養物質通過乙酰輔酶A匯聚成一條共同的代謝通路——三羧酸循環和氧化磷酸化，經過這條通路徹底氧化生成二氧化碳和水，釋放能量用以ATP的合成。乙酰輔酶A是合成脂肪酸、酮體等能源物質的前體物質，也是合成膽固醇及其衍生物等生理活性物質的前體物質。

丙酮酸可通過乙酰CoA和三羧酸循環實現體內糖、脂肪和氨基酸間的相互轉化，因此，丙酮酸在三大營養物質的代謝聯系中起著重要的樞紐作用。

參考資料來源：

百度百科——甘油酸

百度百科——2-磷酸甘油酸

百度百科——磷酸烯醇丙酮酸

百度百科——丙酮酸

百度百科——乙酰輔酶A

百度百科——丙三醇

標簽：甘油酸生產