問題醬油事件的事件始末

醬油，是人們餐桌上必不可少的調味品，醬油的質量問題，和每個人的生活都有密切關系。在2012年廣東省開展的“三打兩建”行動中，發現了一起涉嫌使用工業鹽水加工醬油的案件。工業鹽水變成了加工食用醬油的原料。

2012年3月31日下午，佛山市高明區工商局突然接到對威極調味食品有限公司的舉報電話。工商執法人員在生產區找到了這家廠用作醬油生產原料的鹽水。隨后趕來的質量技術監督局和鹽務局的執法人員對威極調味食品公司展開了全面檢查，并對三個鹽池的26噸問題鹽水進行封存。經過檢測，這種鹽水除了氯化鈉含量低于標準之外，其余各項指標均符合液態鹽也就是工業用鹽水的標準。根據這個結果，執法人員推斷，這種鹽水很可能就是稀釋過的工業用鹽水。

隨著調查的深入，執法人員發現這家公司似乎在隱瞞一個內幕。

檢測報告顯示，威極公司問題鹽水的氯化鈉含量為199g/L，占鹽水總量的20%左右。如果按照威極公司負責人陳裕華所謂一比十的比例勾兌鹽水，就算采用氯化鈉含量高達百分之九十多的最好的食鹽，那么勾兌出來的鹽水中，氯化鈉含量應該還不到10%，根本不可能達到檢測結果中的20%左右。 隨后，執法人員對轄區的鹽礦進行突擊排查。這兩家鹽礦企業生產的工業用鹽水主要供應周邊四五十家客戶使用，根據掌握的線索，執法人員迅速鎖定何理文、梁志東等幾個有重大嫌疑的經銷商，并發現了一個重要的線索。在這些個體經銷商固定用來運鏈橋輪輸工業用鹽水的一些車輛中，有三輛車不但在三水鹽礦公司的產品運送憑證上頻繁出現，而且也多次出現在威極調味食品有限公司的相關票據上。

原本用來運輸工業用鹽水的車輛，卻總是在威極食品公司頻繁出入，執法人員再次核查威極公司相關票據和資料后，終于找到了答案。原來，威極調味食品有限公司負責人在調查筆錄中所謂購買3噸非食用鹽勾兌鹽水生產醬油的陳述，不過是一個幌子，其目的就是想掩蓋從三水鹽礦購買數百噸工業用鹽水加工醬油的事實。 在兩個月的調查期間，執法人員多次對威極公司涉嫌使用工業鹽生產的醬油成品進行抽檢，結果發現重金屬等指標竟然都符合醬油產品現行國家標準。調查中記者了解到，正是因為這種工業用鹽水加工的醬油能夠通過檢測、蒙混過關，所以會被個別企業用來偷偷加工醬油等調味品。根據佛山市鹽業總公司以往執法查處情況，在醬油生產行業，違禁使用這種工業用鹽水做原料的不止威極公司一家。

據《廣東省鹽業管理條例》規定，井礦鹽鹵水不得用于食品、副食品加工。佛山市公安機關依法對威極公司陳裕華、關群馨等幾名負責人，以及何理文、梁志東等工業用鹽水經銷商進行刑事拘留。經過佛山市工商、質監、公安、鹽務等多部門長達兩個多月的聯合執法調查取證，查明威極公司涉嫌違禁使用工業用鹽水生產醬油及相關產品。 執法人員從生產銷售賬目中核查到，從2011年12月到2012年3月以來，4個月的時間里威極公司一共使用了760多噸工業鹽水生產醬油和醬油半成品。這種醬油半成品又叫“天然油”，按從級別高低分為頭油、二油、三油等。近3個月來，該廠共生產了1300多噸天然油。這些醬油半成品一部分用來加工成“威頂”、“鳳彩”等威極棚信公司自有品牌的醬油終端產品，流入了市場，直接流向了消費者的餐桌；另一部分則作為中間產品原料，銷往佛山周邊一些調味品生產廠家。

在廣東省質量技術監督局的統一部署下，執法人員對一些從威極公司購進問題醬油的企業分別進行了查處。東莞市祥興隆食品有限公司多次從威極公司購進問題醬油百余噸，這些產品大部分流入到深圳、廣州、北京等地的一些知名餐飲單位。

廣東佛山威極調味食品公司使用工業用鹽水加工醬油案已經移交公安機關立案偵查，追究其刑事責任。 召回工作讓質監部門及生產企業十分頭疼。當新快報記者采訪涉事的開平市長沙億華達調味廠（江門）時，其消嫌負責人稱：“成品醬油召不回來了，都被消費者吃進肚子里了。”

開平億華達調味廠是一間藏身在開平市長沙區沖澄西安工業區的人工作坊，其辦公室一片凌亂，生活起居用品與醬油樣品及發貨資料胡亂堆放在一起。一名女工稱，他們已經營了十年，所生產的醬油都是在江門本地銷售。

該公司負責人黃龍斌表示，3月18日威極公司向他們送來24噸半成品醬油，他們遂用味精、防腐劑等進行加工，制作成成品醬油后，運往江門各大商場超市、士多。“威極公司只送來了這一批貨。”黃龍斌說。

對于公司涉及問題醬油，黃龍斌稱：“成品醬油是4月上旬運往各大商（場）超（市）的，而質監部門來查處是在5月25日，與發貨時間足足差了一個多月，估計發出去的貨都被吃進消費者肚子里了，召不回來了。”

工業鹽用袋裝著能化不

一般不能，但盡量保持存放空間干燥些。

一般情況下，工業鹽的包裝往往分為袋裝跟散裝租悉。袋裝的工業鹽一般都是為50公斤。并且在每一袋上都是需要標注上相對應的詳情，如裂型滾：生產廠家的企業名稱、產品名稱、凈含量、商標以及生產日期跟使用日期。而運輸工業鹽的過程中，是需要保持運輸工具的干燥、清潔、無污染。同時還要保證工業鹽在被運輸的時候，不會出現雨淋、潮濕以及爆嗮的情況。還有就是在運輸過程中，肆余不能夠有其余化學原材料在附近。

工業鹽屬于大顆粒的看i額警惕，含鹽量高，雜質較多，硬度高，只要放拆渣在通風的地方，不要接近濕潤較大的環境和水源棚圓，就不太容易融化。旅和悄

1、工業鹽的儲存需要放在避熱和封閉性好的倉庫里，下面要墊空，防止庫房地面潮濕，工業鹽接觸地面后吸水。

2、工業鹽儲存應該放在通風，干運喚薯燥的庫房里，防止有旁者濕氣后，工業鹽吸濕變質。

3、庫房里鏈或可以配備一個溫度計和干濕劑。還可以配備一個抽濕器，濕氣高后就可以根據情況抽出庫房內的濕氣。

4、工業鹽在出廠時，可以帶包裝，也可以散裝，工業鹽運輸時要蓋遮蓋物，不能與其他產品混裝，工業鹽在存放時時也要防止灰塵及其他雜物的污染。

標簽：能化袋裝工業