用丁酸CH3CH2CH2COOH跟丙醇CH3CH2CH2OH一般酯化反應都是用濃硫酸作催化劑，反應中及時加熱將產物蒸出，提高產量注意該反應是可逆反應~~

酯化反應不可逆時，催化劑可以是什么？

理論上是這樣 但是實際上酯化反應很多用濃硫酸作催化劑，不僅起催化作用，而且是吸水劑 加熱的目的是加快反應速率，同時蒸發掉生成的水，使反應正向進行 如果沒這兩條件，估計反應很慢

聚甘油脂肪酸酯的制法？

　　聚甘油脂肪酸酯的制法： 　　聚甘油脂肪酸酯通常用直接酯化反應制造，根據各種聚甘油的聚合度、脂肪酸的種類、酯化度的不同組合，可得到從親水性到親油性的多種酯，可按要求調節酯的HLB值。

酯化反應可在無催化劑或在堿催化劑存在下，在200度以上的溫度進行。為了得到色、味好的制品， 在反應中加亞硫酸鹽，用熱穩定性好的脂肪酸，用脂肪酶合成方法等，根據用途改變精制度。為了得到高質量的聚甘油脂肪酸酯， 最重要的是使用質量好的聚甘油，特別是對高聚合度的聚甘油酯乎十聚甘油的質量不同，得到的酯的質量有很大變化，聚甘油的精制必須充分。　　聚甘油縮合蓖麻醇酸酯是將蓖麻酸( 蓖麻油脂肪酸) 加熱脫水，使3～6分子縮合物和聚甘油酯化而合成的， 反應條件和聚甘油脂肪酸酯的情況相同。　　簡介： 　　聚甘油脂肪酸酯是一種新型、高效的非離子性表面活性劑。它是由天然甘油和脂肪酸在高溫下酯化而成的，在代謝過程中，可分解為甘油和脂肪，從而被人體吸收或排出體外，具有高度的安全性。其最大的特點是在堿性、中性、酸性環境中相當穩定，與同類產品相比具有更好的耐高溫性能，在含鹽量較高時也有很好的乳化性能；無色、無味、無臭，不易發生水解，對化妝品的外觀、氣味等無不良影響；有很好的協同作用，兩種或兩種以上聚甘油脂肪酸酯復合使用會產生更好的效果。可廣泛應用于化妝品、食品、醫藥等領域中。聚甘油酯具有較寬的HLB值(親水親油平衡值)，乳化能力強、用量少，是一種性能優良的食用表面活性劑。

標簽：制法脂肪酸甘油