對土壤及環境條件的要求彩色大白菜的根系主要分布在淺土層，種植宜在肥沃、疏松、通氣、保水、保肥的沙壤土、壤土及輕粘土地塊，土層厚度要求50厘米以上，PH值7—7．5；生長發育期要求溫和冷涼的氣候，苗期及結球期耐微凍，不耐高溫，氣溫達32t時，生長十分衰弱，最適宜在10—22度左右的溫度下生長；芽期及幼苗期適宜溫度20—25度；對光照要求不太嚴格，在適當的弱光條件下亦能正常生長發育，適于密植栽培，但光照過弱產量降低；營養生長期長日照時有利于光合作用，短日照則可促進結球。
對肥水條件的要求彩色大白菜是需水量較大的蔬菜，發芽期需水量少，幼苗期因根系很淺，應經常澆水，蓮座期需水量大，但澆水應適當，防止水分過多而引起徒長，影響根系下扎和包心；結球期需水量增多，應大量澆水，促使葉球迅速生長。
整個生長期內對鉀的吸收量最大，氮、鈣次之，對磷、鎂的吸收量較少。在彩色大白菜的栽培種植時，施肥上應以有機肥及化學肥料相結合，并根據不同生長階段結合進行追肥施入。
栽培技術要點 春季栽培應以當地氣溫最低不低于5度時育苗或直播。秋播栽培一般華北地區8月上中旬播種，長江流域8月下旬播種，華南地區8—11月均可播種，高寒地區適當提前到6—7月份，具體時間應根據不同品種的生育期及當地—2度以上寒潮來臨期上溯生長期之日期為最佳播種時間，播種過早，天氣炎熱，易感病毒病；過晚，生育期不足，影響產量。種植667平方米需要施腐熟有機肥4000—5000公斤、硫酸鉀復合肥40公斤作基肥，深翻30厘米耙平后，做成高15—20厘米的小高畦，畦寬1．3米左右，每畦種植2行。
目前，此類大白菜種子較為稀少，不論是進口品種還是國產品種，種價都相應較高，故多以育苗移栽為主，既節省種錢，又可保證田間苗勻、苗齊，方便管理。育苗移栽以5—6片真葉時，選陰涼的下午定植，起苗時帶土盡量少傷根系，按株距50—60厘米定植，栽后立即澆水。緩苗后追一次發棵肥，667平方米施尿素20公斤，“每5—6天澆1次水，保持土壤干濕交替。蓮座生長后期，澆1次大水并進行蹲苗，促進根系大量發育。包心開始后，增加追肥、澆水量，667平方米施硫酸鉀25公斤、尿素20公斤，溝施或穴施，收獲前10天停止澆水。整個生育生長階段，特別注意蚜蟲、菜青蟲的危害，發現蟲害，及時打藥防治，確保生育期內能正常生長，充分提高產量，獲得最佳經濟效益。

北方如何種植土豆

1、深耕地：暄松的土壤有利于薯塊膨大，地塊最好在冬前多施糞肥，盡機械能力深耕。
2、多施肥；土豆生長期短，產量潛力大，除多施糞肥外，開溝后應在溝內施用化肥，一般畝施三元復合肥50-100公斤，再加硫酸鉀30-50公斤做底肥。出苗后追施碳銨50-100公斤/畝或尿素30-40公斤促苗。
3、早播種：春季土壤化凍后盡早整地，澆水造墑，驚蟄節前后播種。播前1-2天切塊，單塊重半兩左右。點播時芽眼向上，以利出苗。
4、厚培土：按行距要求開大溝深約10厘米，溝底播種以保證培土厚度，防止薯塊露頭變綠。可單行種植分次培土，也可雙行種植一次性培土不低于12厘米做成大壟。壟面刮平蓋膜前噴施乙草胺或施田補防治雜草。
5、不缺水：播前洇地，確保足墑播種以利出苗。出苗后整個生育期不能缺水，但澆水時注意不能漫上壟背。收刨前停水促進薯皮老熟，可提高商品質量。
6、稀植大塊：根據市場調查大薯價格高，故提倡稀植以提高大薯率。一般單行種植行距60-70厘米，株距20-25厘米；大壟雙行種植大行距60-70厘米，小行距20厘米，株距30-35厘米，每畝保苗4000-4500株（每穴留苗1株）。
7、及時化控：植株生長旺盛，可在現蕾后至開花前噴施多效唑30克/畝控秧。
8、除治病蟲：播種時或結薯前施辛硫磷3-4瓶/畝，除治地下害蟲；五月上旬噴施吡蟲啉30克/畝防治蚜蟲；連陰天噴甲霜靈等殺菌劑防止晚疫病發生。

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