一、三氯蔗糖的相關(guān)材料

三氯蔗糖（蔗糖素）是蔗糖分子中的三個(gè)羥基被氯原子選擇性地取代而得到的高甜度甜味劑，1991年加拿大首先批準(zhǔn)用于食品

中國(guó)蔗糖供大于求，價(jià)格呈下降趨勢(shì)。從蔗糖生產(chǎn)高科技含量、高附加值的三氯蔗糖產(chǎn)品，以滿足人民群眾的生活和健康需要，具有重要的社會(huì)意義和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

三氯蔗糖價(jià)廉物美，售價(jià)只相當(dāng)于等甜度下蔗糖的1/3―1/2左右，并且通過(guò)適當(dāng)?shù)膹?fù)配，還能增加甜度，從而進(jìn)一步為用戶節(jié)省使用費(fèi)用。因此，三氯蔗糖具有較強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。但是三氯蔗糖由于其優(yōu)秀品質(zhì)，盡管生產(chǎn)技術(shù)難度較大，發(fā)展前景十分廣闊。

2009年6月，“零度可樂(lè)”所含的甜味素阿斯巴甜可能致癌的報(bào)道引起社會(huì)廣泛關(guān)注，委內(nèi)瑞拉已經(jīng)全面停售零度可樂(lè)，原因是這種可樂(lè)含有對(duì)人體有害的成分。

越來(lái)越多的跡象表明，可口可樂(lè)可能會(huì)棄用阿斯巴甜。這種曾經(jīng)的甜味劑之王可能會(huì)從可樂(lè)及全球其它數(shù)千種食品及飲料的配料表上消失，取而代之的是一種 “近乎完美”的甜味劑：三氯蔗糖。

“零度”與普通可樂(lè)的最大區(qū)別，在于使用無(wú)熱量的高倍甜味劑取代蔗糖，以降低熱量攝入，防止肥胖。事實(shí)上，它的甜味劑配方，與百事早些時(shí)候推出的“極度可樂(lè)”幾乎相同，均為阿斯巴甜、安賽蜜和三氯蔗糖這三種高度甜味劑的混合。這種做法在業(yè)界也被稱為“復(fù)配”，因?yàn)椴煌鹞秳┲g混合會(huì)產(chǎn)生甜味增加的放大效果。

這將帶來(lái)一個(gè)不可限量的巨大市場(chǎng)。不同的是，阿斯巴甜時(shí)代集體失語(yǔ)的中國(guó)企業(yè)，也將可以在這個(gè)龐大市場(chǎng)中分一杯羹，甚至問(wèn)鼎中原。這歸功于一場(chǎng)贏得干凈漂亮的跨國(guó)官司：在剛剛結(jié)案的美國(guó)三氯蔗糖“337調(diào)查”案中，4家中國(guó)制造企業(yè)取得完勝。

收載標(biāo)準(zhǔn)

已被美國(guó)藥典和英國(guó)藥典收載。

二、三氯蔗糖是什么？

俗稱蔗糖素，優(yōu)秀甜味劑，甜度為白糖的600倍，你的配料設(shè)計(jì)假設(shè)為3kg/噸，處以600就是三氯蔗糖的添加量。該物質(zhì)物理化學(xué)性質(zhì)及其穩(wěn)定，且不參與任何生化反應(yīng)和新陳代謝，口味清新，是生產(chǎn)低糖食品藥品的最佳選擇。當(dāng)然因進(jìn)口和國(guó)產(chǎn)的價(jià)格懸殊非常大，從400---2200元/kg不等，這就屬于您個(gè)人自己的選擇了。

三、2019年央視315晚會(huì)曝光不合規(guī)辣條及涉事公司產(chǎn)品名單

剛剛“3?15”晚會(huì)曝光了河南、湖南兩地辣條生產(chǎn)廠家衛(wèi)生亂象。兩地市場(chǎng)監(jiān)管部門火速出手，對(duì)生產(chǎn)不衛(wèi)生辣條的食品廠進(jìn)行停業(yè)整頓。

央視財(cái)經(jīng)稱，河南省開封市尉氏縣市場(chǎng)監(jiān)督局、公安局一行多人的聯(lián)合執(zhí)法隊(duì)伍來(lái)到了生產(chǎn)辣條的尉氏縣食品廠。針對(duì)3?15晚會(huì)上被曝光的生產(chǎn)車間“辣眼睛”的情況，尉氏縣市場(chǎng)監(jiān)督局副局長(zhǎng)表示會(huì)要求對(duì)生產(chǎn)不衛(wèi)生辣條的食品廠進(jìn)行停業(yè)整頓。

隨后，湖南省平江縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局的執(zhí)法人員，趕往平江縣鈞力食品有限公司。平江縣工商管理局局長(zhǎng)表示，消費(fèi)者可以向行政機(jī)關(guān)投訴，要求行政機(jī)關(guān)立案調(diào)查，追究相關(guān)生產(chǎn)不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的、或不合格產(chǎn)品的這種作坊、工廠，承擔(dān)這個(gè)相應(yīng)的行政責(zé)任，可以給予警告，責(zé)令停業(yè)整頓，甚至直至吊銷生產(chǎn)許可證或者經(jīng)營(yíng)營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

尉氏縣歐飛食品有限公司因從業(yè)人員無(wú)健康證而遭到行政處罰 來(lái)源：天眼查

據(jù)天眼查信息，央視315曝光“李師傅蝦扯蛋辣條”主體公司為蘭考縣寧遠(yuǎn)食品有限公司，法定代表人李詠平，注冊(cè)于2013年。另一家辣條生產(chǎn)公司為尉氏縣歐飛食品有限公司，2018年4月曾因從業(yè)人員無(wú)健康證而遭到行政處罰。生產(chǎn)“愛情王子”的公司平江縣鈞力食品有限公司因違反生產(chǎn)銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品而遭到4次行政處罰。

淘寶、京東已無(wú)法搜到蝦扯蛋辣條”

央視“3?15”晚會(huì)上曝光了危險(xiǎn)的辣條，生產(chǎn)辣條在加工方面均不合規(guī)，生產(chǎn)車間實(shí)在是“辣眼睛”。截至發(fā)稿時(shí)，淘寶已將“蝦扯蛋辣條”下線，京東也無(wú)法搜到該商品。

節(jié)目稱，部分辣條生產(chǎn)加工不合規(guī)，生產(chǎn)車間實(shí)在是 辣眼睛 。其中提到了 蝦扯蛋 辣條、 黃金口味棒 辣條、 愛情王子 辣條等。央視報(bào)道，辣條是近些年非常熱銷的小食品。很多學(xué)校附近的攤點(diǎn)、商店都成了辣條的銷售網(wǎng)點(diǎn)。記者在其中一個(gè)小店購(gòu)買了幾袋名為 蝦扯蛋 的辣條，按照品牌辣條包裝袋上的地址，找到了位于河南開封蘭考縣生產(chǎn)廠商。

在企業(yè)工作人員帶領(lǐng)下，未經(jīng)過(guò)任何消毒措施就進(jìn)入了食品生產(chǎn)車間。生產(chǎn)線上被膨化后的面球四處飛濺，生產(chǎn)車間地面上，滿地粉塵與機(jī)器滲出的油污交織在一起。攪拌桶上也滿是油污，攪拌機(jī)旁邊幾米遠(yuǎn)就是水池。

水池墻壁上到處是黑色污點(diǎn)，水池里白色水桶上、桶邊上，水瓢上都覆蓋了厚厚的污垢。在配料車間里，地上擺放著單雙甘油酯脂肪酸、三氯蔗糖、甜味劑、增味劑、保鮮劑、著色劑、防腐劑等十幾種添加劑，這些添加劑經(jīng)過(guò)混合后倒入滾筒里進(jìn)行充分的攪拌后，就被混合進(jìn)了辣條。

在岳陽(yáng)市平江縣， 辣條發(fā)源地湖南平江 這樣醒目的招牌隨處可見。平江縣 愛情王子 辣條制作過(guò)程中，面粉被膨化后拉成絲，整個(gè)過(guò)程中面筋不斷在地上拖動(dòng)，嚴(yán)格的食品生產(chǎn)操作規(guī)范在這里成了一紙空文。另一種名叫 黃金口味棒 的辣條，在包裝車間里，辣條顆粒堆滿整張桌子，電子秤、臟兮兮的抹布就和辣條堆在一起。

央視在調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn)，2015 年至今國(guó)家及各地方食藥監(jiān)局共通報(bào)數(shù)百起問(wèn)題辣條，其中大部分產(chǎn)自河南、湖南等地。

湖南在行動(dòng)

省市場(chǎng)監(jiān)管部門已進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法

針對(duì) 315 晚會(huì)中曝光的岳陽(yáng)平江縣三陽(yáng)鄉(xiāng)萬(wàn)古村鈞力食品廠，3 月 15 日當(dāng)晚，省市場(chǎng)監(jiān)管部門立即開展行動(dòng)。

省市場(chǎng)監(jiān)管局宣傳應(yīng)急處處長(zhǎng)李文宗告訴記者，目前執(zhí)法人員已經(jīng)對(duì)該辣條廠進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法，現(xiàn)場(chǎng)的確發(fā)現(xiàn)該廠衛(wèi)生條件極差，原料沒有進(jìn)貨渠道，屬于 三無(wú) 產(chǎn)品。他表示，目前縣局已成立專案組進(jìn)行立案，根據(jù)調(diào)查情況進(jìn)行從嚴(yán)從重查處。

記者查詢發(fā)現(xiàn)，曝光的 李師傅蝦扯蛋辣條 主體公司為蘭考縣寧遠(yuǎn)食品有限公司，注冊(cè)于 2013 年。另一家辣條生產(chǎn)公司為尉氏縣歐飛食品有限公司，2018 年 4 月曾因從業(yè)人員無(wú)健康證而遭到行政處罰。生產(chǎn) 愛情王子 的公司平江縣鈞力食品有限公司因生產(chǎn)銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品而遭到 4 次行政處罰。生產(chǎn) 黃金口味棒 的公司為平江縣味泉食品有限公司。

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標(biāo)簽：合規(guī)晚會(huì)央視