一、東方亮為什么放棄藍水靈？

東方亮被他父親東方曉所逼得必須成為天下第一劍，當時東方曉知道自己時日不多，他想徹底拆散東方亮和藍水靈，成就東方亮程瑋昆侖派傳人和天下第一劍，東方曉獨自來到崖頂，想從上面跳下去，東方亮從窗戶里看到，不顧一切爬上崖頂，就在他即將上去的時候，東方曉縱身跳下山崖，東方亮傷心欲絕，當即決定離開藍水靈，繼續完成父親臨終遺愿。

自從東方曉跳崖而死，東方亮每天躲在冰洞里練劍，狠心把藍水靈拋之腦后，他夜以繼日練劍，直到精疲力盡暈了過去。藍水靈四處找不到東方亮，就求土司少爺幫忙找人，最終在冰洞里找到暈死過去的東方亮，方亮身體恢復以后，就像變了一個人，他決定明天就搬進冰洞，專心練劍，藍水靈也不再勉強，她收拾行李含淚離開神農架。

二、防腐劑吃多了會致癌嗎

食品防腐劑的合理應用不危害健康，過量非法添加才是原因，食品防腐劑是食品添加劑中的一大類，用來防止或延緩食品腐敗變質，延長食品保鮮期和儲存期。合理使用添加劑沒問題。

食品防腐劑可以抑制微生物的的滋生，從而防止食物腐爛變質，可以使食品的保質期延長，很多飲料和包裝食品里面都含有防腐劑。食品防腐劑也是一把“雙刃劍”，也有可能給人們的健康帶來一定的麻煩。

防腐劑是否安全要看劑量：

任何物質都是有毒的，離開劑量談毒性是耍流氓。就連我們生命中不可或缺的水和氧氣，在劑量足夠的條件下也會引起水中毒和氧中毒呢！防腐劑也不例外。許多防腐劑如苯鉀酸、山梨酸等都屬于酸性物質，飲用太多的酸性物質，直接增加機體的酸度也會導致人體內碘、鐵、鈣等物質過多消耗與流失，更何況，任何一種防腐劑對健康而言，長期食用都是有害的。對于正常的成年人，在不超過安全劑量的情況下，這些防腐劑完全是安全的,并不會影響健康。

過量食用就會對人體造成健康威脅：

在我國，食品生產中使用的防腐劑絕大多數都是人工合成的，使用不當會有一定的副作用；有些防腐劑甚至含有微量毒素，長期過量攝入會對人體健康造成一定的損害。廣泛使用的食品防腐劑苯甲酸為例，國際上對其使用一直存有爭議。比如，因為已有苯甲酸及其鈉鹽蘊積中毒的報道，歐共體兒童保護集團認為它不宜用于兒童食品中，日本也對它的使用做出了嚴格限制。即使是作為國際上公認的安全防腐劑之一山梨酸和山梨酸鉀，過量攝入也會影響人體新陳代謝的平衡。

防腐劑需要加強制約和檢測按國標進行添加和使用才安全：

食品是人類賴以生存和發展的物質基礎,糧食、蔬菜和水果是人們生活必備食品,食品的安全問題既是最基本的質量要求,也是關系到人民健康和國計民生的重大問題。

1.針對防腐劑的安全性相應的監管部門也應將強監管抽檢力度，杜絕不合格產品流入市場。

2.食品生產廠家應嚴格按照國家標準進行防腐劑的添加和應用，加強自身的自檢自查工作。確保防腐劑的安全使用和添加，杜絕安全隱患。

3.人們日常選購食品也應到大型超市商場，減少購買到小作坊食品的可能性。購買食品時應注意食品配料表，避免購買到有不良防腐劑添加的食品。

冠宇儀器食品添加劑多功能檢測儀能夠快速檢測二氧化硫，亞硫酸鹽，溴酸鉀，磷酸鹽，靛藍，亮藍，胭脂紅，焦磷酸鹽，焦磷酸二氫鈉，三聚磷酸鹽等，可以快速、簡單、準確地檢測出各類食品防腐劑的含量，是相應防腐劑制約檢控的好幫手。

三、生產中食用合成色素調色應注意什么問題?

目前，我國允許使用的食用合成色素有：日落黃、檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、赤蘚紅、誘惑紅、新紅、亮藍、靛藍和它們各自的色淀以及酸性紅、β－胡蘿卜素、葉綠素銅鈉和二氧化鈦。色淀是由水溶性色素沉淀在允許使用的不溶性基質上所制備的特殊著色劑。

當前，世界上允許使用的合成色素除二氧化鈦外，幾乎全部是水溶性色素。其實，合成色素也有許多是油溶性色素，但油溶性色素不溶于水，進入人體后不易排出體外，因此，它們的毒性都比較大，所以各國都不再允許使用。

因此，使用合成色素應注意以下事項：

●注意合成色素的安全性食用合成色素必須在我國規定的食用合成色素的使用范圍和最大用量之內使用，不可超過，更不可使用未經國家批準的合成色素。同一色澤的著色劑混合使用時，其用量不得超過單一著色劑的允許量。固體飲料和高果糖漿及果味飲料著色劑加入量按該產品稀釋倍數加入。這樣才能保證食用的安全性。

●注意色素溶液的調配直接使用色素粉末，不易在食品中分布均勻，可能形成色斑。宜先用少量冷水打漿，然后在不斷攪拌下加入經煮沸后的溶液中。所用水應為蒸餾水或軟化水，以避免鈣、鎂離子引起色素沉淀。調配食品或貯存食品的容器，應采用玻璃、搪瓷、不銹鋼等耐腐蝕的清潔容器具，避免與銅、鐵器接觸。

●注意對色素采用避光、避熱、防酸、防堿、防鹽、防氧化還原、防微生物污染等措施例如：從熱對色素穩定性的影響看，日落黃最穩定，檸檬黃、胭脂紅、莧菜紅、誘惑紅、亮藍較穩定，β－胡蘿卜素、赤蘚紅、靛藍較差。光照對色素穩定性的影響，日落黃、檸檬黃較好，莧菜紅、誘惑紅、胭脂紅、赤蘚紅、亮藍尚可，β－胡蘿卜素、靛藍較差。莧菜紅、誘惑紅、胭脂紅、β－胡蘿卜素、靛藍、日落黃、檸檬黃等耐氧化還原性較差。檸檬黃、日落黃（轉紅）、莧菜紅（轉藍）、靛藍也在堿性溶液中易變色。β－胡蘿卜素、赤蘚紅、靛藍在酸性溶液中不夠穩定。許多色素會因為食品微生物超標而被微生物分解變色或退色，如莧菜紅等。有的色素還會受食品防腐劑的影響，如苯甲酸鈉會使赤蘚紅、靛藍變色，胭脂紅、莧菜紅也會受其影響。

因此，在使用這些色素時，要揚長避短。一般色素難以耐受105℃以上高溫，所以應盡可能不要長時間置于105℃以上的高溫下。食品要避免過度曝曬，置于暗處或不透光容器中。相對而言，在酸性或中性食品中，日落黃、檸檬黃、莧菜紅、亮藍綜合性能較好，用紅、黃、藍三色可以調配出各種顏色。

●注意正確使用護色劑，耐曬通用型護色劑（HA）可以有效防止色素光照、高溫退色，對食品褐變有抑制作用，使用量為0．05％―0．07％。許多食品廠家應用HA于罐頭、腌菜、果酒、飲料中，均起到了阻止變色、退色、沉淀的良好效果，大大延長了保質期。

標簽：生產中調色色素