發酵提取物屬于商標分類第1類0115群組；

經路標網統計，注冊發酵提取物的商標達1件。

注冊時怎樣選擇其他小項類：

1.選擇注冊（發酵提取物，群組號：無）類別的商標有1件，注冊占比率達100%

2.選擇注冊（已發酵的酸面團(根據共同實施細則第13條第2款第2項中的規定，國際局認為該商品/服務的表述是極為含混不清的)，群組號：無）類別的商標有1件，注冊占比率達100%

3.選擇注冊（意式面食中使用的脂肪酸和非脂肪酸，群組號：無）類別的商標有1件，注冊占比率達100%

4.選擇注冊（烘焙制品中使用的食品防腐合成物，群組號：無）類別的商標有1件，注冊占比率達100%

5.選擇注冊（烘焙行業用化學品，即生產烘焙制品中使用的化學原料，群組號：無）類別的商標有1件，注冊占比率達100%

6.選擇注冊（生產烘焙食品中使用的乳化劑，群組號：無）類別的商標有1件，注冊占比率達100%

7.選擇注冊（生產食物制品中使用的乳化劑，群組號：無）類別的商標有1件，注冊占比率達100%

8.選擇注冊（生產食物制品中使用的蛋白，群組號：無）類別的商標有1件，注冊占比率達100%

9.選擇注冊（生面團整理劑，群組號：無）類別的商標有1件，注冊占比率達100%

10.選擇注冊（生面團穩定劑，群組號：無）類別的商標有1件，注冊占比率達100%

為什么要“增稠”？

所謂增稠劑，是指加到水里能夠大大增加粘度的物質。你知道嗎？粘度是描述我們通常所說的“粘稠程度”的物理量。比如水的粘度很低，而油就要高得多；如果是糨糊，粘度就非常高。許多食品——尤其是飲料——都有些不可溶解的成分散布在水里，比如果汁中有果肉殘渣，牛奶中有脂肪顆粒，巧克力奶中有巧克力，可可奶中有可可粉顆粒。這些不溶解的成分和水的密度不同，所以不能夠在水中穩定分布。輕的會浮到水面——比如油脂顆粒；重的會沉底，比如果肉殘渣等。但是我們希望這些飲料是均勻的，在食品技術上，就是要減緩這些異類成分的上升或者沉降的速度。不管是流體力學的理論計算還是食品研究中的實驗結果，都證明這些物質的上浮或者沉降速度與液體的粘度成反比；也就是說，粘度越大，分層速度越慢。所以，增加水溶液的粘度，就成了增加此類食品穩定性的有效手段。

人工雞蛋怎么辨別?

一看：鮮的蛋殼較毛糙，并附有一層霜狀的粉末，色澤鮮亮潔凈；陳蛋的蛋殼比較光滑，臭蛋的外殼發烏，殼上有油漬。 二聽：用手指夾穩雞蛋在耳邊輕輕搖晃，好蛋音實；貼殼蛋和臭蛋有瓦碴聲；空頭蛋有空洞聲；裂紋蛋有“啪啪”聲。 三照：雙手握蛋如筒形，對著日光或燈光透視，好蛋呈微紅色、半透明、蛋黃輪廓清晰。 四轉：將雞蛋放置平面上，用手指輕輕一轉，新鮮蛋轉動時，蛋殼里有阻力，轉兩三周便停下；壞蛋則轉得長且快；如蛋轉得不快不慢，則證明已不夠新鮮。 五漂：把蛋放在15%左右的食鹽水中，沉入水底的是鮮蛋；大頭朝上、小頭朝下、半沉半浮的是陳蛋；

標簽：辨別人工雞蛋