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乳膠漆用增稠劑有幾種?哪種增稠劑對乳膠漆增稠效果好?

作者:化工綜合網(wǎng)發(fā)布時間:2022-10-25分類:催化劑及助劑瀏覽:385


導(dǎo)讀:多功能增稠粉多功能增稠粉,是成都恒豐宏業(yè)洗滌劑廠最新研發(fā)的多功能多用途增稠粉,有下列特點:一、主要功能1、非常好的增稠作用,入水即化,不起團(tuán),5個小時左右即稠。2、透明,自然拉絲,...

多功能增稠粉

多功能增稠粉,是成都恒豐宏業(yè)洗滌劑廠最新研發(fā)的多功能多用途增稠粉,有下列特點:

一、主要功能

1、非常好的增稠作用,入水即化,不起團(tuán),5個小時左右即稠。

2、透明,自然拉絲,耐堿不耐酸,

3、耐鹽,這是其他增稠粉所不能達(dá)到的,在洗潔精生產(chǎn)中可以使用鹽和多功能增稠粉,二種增稠同時進(jìn)行,效果非常好。

4、 為水溶性增稠粉,適用于各種設(shè)備的運用。

二、主要用途

1、用于洗潔精、洗衣液、洗車液等其他洗滌劑增稠,常規(guī)用量是1—1.5%。

2、用于砂漿王保水,常規(guī)用量是每噸用4—8公斤。

3、用于膩子粉增粘保水,常規(guī)用量是每噸用5--10公斤。

4、用于建筑膠水,常規(guī)用量是每噸用3---10公斤。

5、用于涂料增稠增粘保水,常規(guī)用量是每噸用3---10公斤。

6、廣泛用于各種行業(yè)的水溶性增稠。

三、參考配方

1、生產(chǎn)洗潔精:多功能增稠粉+超級全能乳化劑+水+防腐劑+香精

2、生產(chǎn)洗衣液:多功能增稠粉+超級油污乳化劑+水+防腐劑+香精

3、生產(chǎn)萬能洗滌劑:多功能增稠粉+超級萬能乳化劑+水+防腐劑+香精

4、生產(chǎn)砂漿王:濃縮高泡精+多功能增稠粉+基礎(chǔ)料

5、生產(chǎn)建筑膠水:聚乙烯醇+多功能增稠粉+水+防腐劑

6、生產(chǎn)膩子粉:重鈣+輕鈣+灰鈣+多功能增稠粉+速溶膠粉

7、生產(chǎn)洗車液:濃縮高泡精+多功能增稠粉+水+防腐劑+香精

8、生產(chǎn)液體砂漿王:濃縮高泡精+多功能增稠粉+水+防腐劑

食品增稠劑都有哪些(要全點的),都有哪些應(yīng)用于乳飲料中

迄今世界上用于食品工業(yè)的食品增稠劑已有40余種,根據(jù)其來源,可分為五大類.

(1)由海藻制取的增稠劑 海藻膠是從海藻中提取的一類食品膠,.地球上各海域水溫變化及鹽含量不同.海洋中藻品種多達(dá)15000多種,分為紅藻,褐藻,藍(lán)藻和綠藻四大類.重要的商品海藻膠主要來自褐藻.不同的海藻品種所含的親水膠體其結(jié)構(gòu),成分各不相同,功能,性質(zhì)及用途也不盡相同.

(2)由植物種子,植物溶出液制取的增稠劑 由植物及其種子制取的增稠劑,在許多情況下,其中的水溶性多糖類似于植物受到刺激后的滲出液.它們是經(jīng)過精細(xì)的專門技術(shù)而制得的,包括選擇,種植和布局.種子收集和處理都具有一套科學(xué)方法.正如動植物滲出液一樣,這樣增稠劑都是多糖酸的鹽.其分子結(jié)構(gòu)復(fù)雜,常用的這類增稠劑有瓜爾膠,卡拉膠,海藻膠等.

(3)由微生物代謝生成的增稠劑 真菌或細(xì)菌與淀粉類物質(zhì)作用產(chǎn)生的另一類用途廣泛的食品增稠劑,如黃原膠等,這是將淀粉全部分解成單糖,緊接著這些單糖又發(fā)生縮聚反應(yīng)再縮合成新的分子.這種新分子的大分子鏈具有以下的特點:每一個葡萄糖殘基除了四個碳原子仍保留原有的結(jié)構(gòu)之外,部分或全部地發(fā)生羧基部位的部分氧化,大分子或鏈的交聯(lián),羥基上的氧原子被新的化學(xué)基取代等反應(yīng).由不同植物表皮損傷的滲出液制得的增稠劑的功能是人工合成產(chǎn)品所達(dá)不到的,其成分是一種由葡萄糖和其他單糖縮合的多糖衍生物,在它們的多羥基分子中,穿插一定數(shù)量對其性質(zhì)有一定影響的氧化基團(tuán),這些氧化基團(tuán),在許多情況下,羥基占很大的比例.這些羥基常以鈣,鎂或鉀鹽的形式存在,而不以自由羥基的形式存在.阿拉伯膠,黃蓍膠均屬于此類增稠劑.

(4)由動物性原料制取的增稠劑 這類增稠劑是從動物的皮,骨,筋,乳等提取的.其主要成分是蛋白質(zhì).品種有明膠,酪蛋白等.

(5)以纖維素,淀粉等天然物質(zhì)制成的糖類衍生物 這類增稠劑按其加工工藝可以分為兩類:以纖維素,淀粉等為原料,在酸,堿,鹽等化學(xué)原料作用下經(jīng)過水解,縮合,化學(xué)修飾等工藝制得.其代表的品種有羧甲基纖維素鈉,變性淀粉,藻酸丙二醇酯等.

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乳品飲料中增稠劑的作用

食品增稠劑使用時,雖然在食品中添加比例不大,但卻能有效地改善食品的品質(zhì)和性能,不僅達(dá)到增稠的效果,還可以有穩(wěn)定劑、乳化劑、成膜劑、膠凝劑、懸浮劑、發(fā)泡劑等作用,因此廣泛用于食品工業(yè)中。具體功能及作用如下:

1 增加粘度

使用增稠劑,最直觀的就是增加產(chǎn)品粘度,粘度增加在一定程度上可以緩解粒子的重力下沉作用。但是液態(tài)奶的粘度不能無限制的增加,這樣會嚴(yán)重影響產(chǎn)品品質(zhì)以及口感。

2 增稠劑與乳蛋白的作用
一些增稠劑在一定程度上可以和乳蛋白結(jié)合,起到膠體保護(hù)作用。例如卡拉膠和酪蛋白具有一定的反應(yīng)性,因此可以在可可奶等乳制品中得到很好的應(yīng)用;再如藻酸丙二醇酯(PGA)與酪蛋白在酸性條件下具有很好的反應(yīng)性,這樣它就可以與酸性條件下的酪蛋白結(jié)合,形成親水的保護(hù)層。

2增稠劑與乳化劑的相互作用
增稠劑的主要作用是使體系的粘度增大,降低分散粒子從水中分離速度。增稠劑的增稠機理與氫鍵作用、疏水作用及靜電作用等有關(guān)。增稠劑與乳化劑之間的相互作用主要有電性作用、疏水作用和色散力這三種。
離子型水溶性高分子,溶于離子強度較低的水溶液中時,發(fā)生電離,使分子鏈上帶有同種電荷,由于帶點基團(tuán)的靜電斥力作用使高分子鏈膨脹形成伸張的構(gòu)型,并在周圍通過氫鍵及溶劑化作用與水結(jié)合,從而使水的粘度提高。因此離子型水溶性高分子一般比非離子水溶性高分子有更強的增稠能力。在乳化劑的作用下,水溶性高分子的增稠能力有時可以得到提高,例如在非離子型增稠劑中添加了離子型的乳化劑,此時離子型乳化劑可以吸附在高分子鏈上,并使其帶電,使之具有離子型增稠劑的性質(zhì),粘度大大增加。

4 增稠劑之間的協(xié)同效應(yīng)
卡拉膠和槐豆膠、黃原膠和槐豆膠、黃蓍膠和海藻酸鈉、黃蓍膠和黃原膠等都有相互增效的協(xié)同效應(yīng)。利用各種增稠劑之間的協(xié)同效應(yīng),采用復(fù)合配制的方法,可產(chǎn)生無數(shù)種復(fù)合膠,以滿足液態(tài)奶生產(chǎn)的不同需要,并可達(dá)到最低用量水平。

5 鹽類成分的穩(wěn)定作用
鹽類成分特別是磷酸鹽和檸檬酸鹽對乳蛋白具有一定的穩(wěn)定作用,例如在中性純奶制品中,磷酸鹽或檸檬酸鹽在一定程度上可以增加乳蛋白對熱處理的穩(wěn)定性。另外,鹽類對增稠劑分子和乳化劑分子在一定程度上也有改變,影響其穩(wěn)定作用。
總之,增稠劑、穩(wěn)定劑在液態(tài)奶中越來越發(fā)揮著積極的重要作用,可以說,如果沒有增稠劑、乳化劑和穩(wěn)定劑,很多花色的液態(tài)奶是很難生產(chǎn)出來的。例如,可可奶、果汁奶、殺菌酸奶、各種攪拌型酸奶、各種活性乳等,甚至在過去認(rèn)為巴氏殺菌乳和UHT乳不需要添加任何穩(wěn)定劑,現(xiàn)在很多廠家,為了改善產(chǎn)品的口感風(fēng)味和穩(wěn)定性,也在使用增稠劑、穩(wěn)定劑等添加劑。

至于山梨酸(鉀)的添加國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定飲料類不得超過0.2g/Kg也就是0.02% 。究竟有多少乳制品中添加了山梨酸鉀目前尚無專題研究報告問世,也許您可以填補這一空白。

標(biāo)簽:增稠劑乳飲料哪些


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