由單體、水、乳化劑、水溶性引發劑共同作用的結果。

對烹飪原料進行分類的意義是什么？

(一) 常見的烹飪原料分類法： 1、 照烹飪原料在加工中的作用，分為主料、配料、調輔料; 2、 按照原料的來源分為動物性原料、植物性原料、礦物性原料、人工合成原料; 3、 按照原料的加工程度分為鮮活原料、干活原料、復制品原料; 4、 按照商品的體系分為糧食、蔬菜、果品、肉及肉制品、水產品、野味、干貨及干貨制品、蛋奶及蛋奶制品、調味品等。 5、生物學的分類體系 ①生物的分類概念及意義 定義：生物學的分類是依照物種間的親緣關系來進行分類的，稱為自然分類法。即根據生物的外部性狀、內部結構、生活特性等而確定它們之間親緣關系的遠近而進行系統地分類。 意義：對于掌握同一類原料的共性具有積極的意義。 ②生物的分類等級。 通常情況下，生物的分類等級依次為界、門、綱、目、科、屬、種。 強調：在烹飪原料上，由于人類長期的栽培、養殖和選育，同種之下形成了許多在形態特征、生理特征上發生了一些微小差異的變種或品種，但它們總的特性還是一致的。 ③生物命名法---“雙名制” (二)烹飪原料的科學分類 劃分依據：利用生物學成熟的分類體系并結合烹飪原料的商品學特點及其在烹飪中的運用特點，對烹飪原料進行不同類別的劃分。 谷類 糧食類 豆類 薯類 根菜類 莖菜類 種子植物 葉菜類 植 物 性 蔬菜品種 花菜類 烹飪原料 果菜類 蔬菜類 食用藻類 烹 孢子植物 食用菌類 果蔬類 蔬菜品種 食用地衣 食用蕨類 鮮果 飪 果品類 干果 哺乳類原料 禽類原料 高等動物類原料 爬行類原料 兩棲類原料 原 魚類原料 動物性烹飪原料 節肢動物類原料 軟體動物類原料 低等動物類原料 棘皮動物類原料 環節動物類原料 星蟲動物類原料 咸味調料 甜味調料 調味原料 酸味調料 麻辣味調料 香辛味調料 鮮味調料 香味調料 調輔原料 食用淡水 食用油脂 食用色素 輔助原料 凝膠劑 膨松劑 食品添加劑 發色劑 嫩肉劑

請問發蠟，發泥，發膠，啫喱水之類的有什么區別？

發蠟：是一種凝膠狀或半固體狀的油脂，能夠固定發型、使頭發亮麗有光澤，就是一種改良的發膠。發蠟分為高光和啞光兩種。



發泥：是一種頭發的定型用品，就像發蠟一樣。能夠固定發型、使頭發亮麗有光澤，就是一種改良的發膠。特點是不油膩，容易清洗不容易招灰，塑型效果持久。



發膠：是最有效的頭發塑形的工具。通常情況下都是水性的，而且，發膠相當輕便，不會增加頭發的重量。想要塑造各種輕便的、穩定的發型，發膠是你最好的選擇。同時，發膠還可以增加頭發的光滑感和閃光感。



如果你的頭發濃密厚重的話，那么最好還是用發膠來塑形，并且用熱風吹干。因為，造型效果薄弱的定型鍺哩和泡沫鍺哩，可能無法對你的頭發產生持久穩定的效果。
啫喱水：也稱發用定型凝膠水或發用啫喱水定型液。它其實就是發用凝膠的一種，按其諧音譯成啫喱。市場上常見的有啫喱膏和啫喱水。 凝膠的英文為gel或jelly，按其諧音譯成啫喱。發用啫喱屬發用修飾類產品，是近年來流行的一種新型的定型、護發產品。



擴展資料：

要想擁有健康的頭發，僅僅靠選擇好的護發素是遠遠不夠的，頭發同樣需要各種營養，因此保持平衡飲食，合理攝取富含蛋白質、維生素和礦物質的食品十分重要。只有保證全面合理的營養，才能有利于頭發的生長。
調查發現，脫發常見于喜吃肥肉、奶油、油炸食物、蜜糖以及經常飲用碳酸飲料和酗酒者中。這些食品含頭發生長所需的營養成分較少，影響毛囊的營養。此外，酗酒過度常會導致胃腸疾病，影響蛋白質、維生素及礦物質的吸收，從而影響頭發生長。
頭發的主要成分是含硫氨基酸的蛋白質，因此每日應攝入適量富含蛋白質的食品，如魚類、瘦豬肉、牛奶、乳制品及豆制品。維生素A對于維持上皮組織的正常功能和結構的完善，促進頭發的生長起十分重要的作用，含維生素A豐富的食物有胡蘿卜、菠菜、萵筍葉、杏仁、核仁、芒果等瓜果蔬菜，其次動物肝臟、魚蝦類以及蛋類也富含維生素A。
維生素B可以促進頭皮的新陳代謝，維生素B類存在于新鮮蔬果、全谷類食物中，如小麥、紅米、花生、大豆、菠菜、番茄、香菇、扁豆等，此外沙丁魚、奶酪中也含有豐富的維生素B類。
維生素E可以促進血液循環，它主要存在于核桃仁、橄欖油、玉米、麥芽、豌豆、芝麻、葵花子等食品中。
參考資料來源：搜狗百科：美發

標簽：發蠟發膠之類