甘露醇是山梨糖醇的同分異構(gòu)體，兩種醇類物質(zhì)的二號碳原子上羥基朝向不同，分子式是C6H14O6，分子量為182.17。易溶于水，為白色透明的固體，有類似蔗糖的甜味。

甘露醇在醫(yī)藥上是良好的利尿劑，降低顱內(nèi)壓、眼內(nèi)壓及治療腎藥、脫水藥、食糖代用品、也用作藥片的賦形劑及固體、液體的稀釋劑。

在食品方面，該品在糖及糖醇中的吸水性最小，并具有爽口的甜味，用于麥芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘，以及用作一般糕點的防粘粉。經(jīng)氫溴酸反應(yīng)可制得二溴甘露糖醇。

在精細(xì)化工行業(yè)中，由硬脂酸與甘露醇酯化反應(yīng)制得硬脂酸甘露醇酯用途廣泛：作為食品乳化劑、分散劑可廣泛用于糕點、糖果、飲料等，同時亦作涂料、紡織、日化及醫(yī)藥等工業(yè)的乳化劑和分散劑。

中文名甘露醇

熔點167 至 170 ℃

nch化學(xué)名稱叫什么？

nch化學(xué)名稱叫油醇聚氧乙烯醚。油醇聚氧乙烯醚是性能優(yōu)異的非離子型低泡表面活性劑，易溶于水，醇類、丙二醇、棉子油、礦物油，具有非常好的乳化、潤濕、分散能力。

在化妝品生產(chǎn)中用作軟化劑、潤滑劑、增溶劑和乳化劑，用于生產(chǎn)收斂霜和收斂洗液；OV-3用作溴代酸的增溶劑，用于生產(chǎn)唇膏和液體香脂，還可用于配制泡沫浴、香波、冷燙劑、脫毛劑和頭發(fā)矯直劑等。

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