液體石蠟加入什么樣的乳化劑，與部分清洗劑混合后不分層.
乳化劑的加入量是多少？
我想將液體石蠟乳化后，加入甘油、太古油、6501，做成一種特殊清洗劑，大概比例是液體石蠟：乳化劑：（甘油、太古油、6501）=1：1：1
我以前選用乳化劑是TX-10、AEO9，乳化后不穩定分層，請問選用哪種乳化劑好，使之乳化后穩定不分層。
用量是多少？具體工藝怎么操作，多謝指點！

食品里的乳化劑讀一人身體有害處嗎

有啊！乳化劑

一類能使互不相溶的液體形成穩定乳狀液的有機化合物。它們都是具有表面活性的物質，能降低液體間的界面張力，使互不相溶的液體易于乳化。乳化時，分散相是以很小的液珠形式(直徑在0.1微米至幾十微米之間)均勻地分布在連續相中，乳化劑在這些液珠的表面上形成薄膜或雙電層，以阻止它們的相互凝聚，保持乳狀液的穩定。乳狀液是一個非均相體系。最常見的是以水為連續相，以不溶于水的有機液體為分散相的水包油型乳狀液。也有以水為分散相，以不溶于水的有機液體為連續相的油包水乳狀液。要配制穩定的乳狀液，可以加入單一組分的乳化劑，也可同時加入幾種乳化劑。
乳化劑分子中有親水和親油兩個部分。根據它們的親水部分的特性，可分以下幾類：①負離子型乳化劑。是在水中電離生成帶有烷基或芳基的負離子親水基團的乳化劑，如羧酸鹽、硫酸鹽和磺酸鹽等。這類乳化劑最常用，常見的商品有：肥皂（C15～17H31～37COONa）、硬脂酸鈉鹽(C17H35COONa)、十二烷基硫酸鈉鹽（C12H25OSO3Na）和十二烷基苯磺酸鈣鹽等。負離子型乳化劑要求在堿性或中性條件下使用。在使用多種乳化劑配制乳液時，負離子型乳化劑可以互相混合使用，也可與非離子型乳化劑混配使用。負離子型和正離子型乳化劑不能同時使用在一個乳狀液中，如果混合使用會破壞乳狀液的穩定性。②正離子型乳化劑。是在水中電離生成帶有烷基或芳基的正離子親水基團。這類乳化劑品種較少，都是胺的衍生物，例如N

速溶CMC里面添加了什么，可以用作食品添加劑嗎

羧甲基纖維素鈉（CMC）由德國于1918年首先制得，并于1921年獲準專利而見諸于世。此后便在歐洲實現商業化生產。當時只為粗產品，用作膠體和粘結劑。1936～1941年，羧甲基纖維素鈉的工業應用研究相當活躍，發明了幾個相當有啟發性的專利。第二次世界大戰期間，德國將羧甲基纖維素鈉用于合成洗滌劑。Hercules公司于1943年為美國首次制成羧甲基纖維素鈉，并于1946年生產精制的羧甲基纖維素鈉產品，該產品被認可為安全的食品添加劑。上世紀七十年代我國開始采用，九十年代開始普遍使用。是當今世界上使用范圍最廣、用量最大的纖維素種類。

為保證鉀鹽不損失，需將濾渣洗滌，洗滌濾渣的方法為（ ）

表面活性劑原理簡述
1、表面活性
在恒溫恒壓下，純液體因只有一種分子，其表面張力是一恒定值。
對于溶液，由于至少存在兩種或兩種以上的分子，因此其表面張力會隨溶質的濃度變化而變化。
物質的水溶液其表面張力隨濃度的變化可分為三種類型。
第一類是表面張力隨其溶質濃度的增加略有上升，且往往近于直線(曲線A)
水溶液的表面張力與溶質濃度的幾種典型關系

第二類是表面張力隨溶質濃度增加而逐漸下降，在濃度很稀時，下降較快，隨濃度增加下降變慢(曲線B)。
第三類是在溶液濃度稀時，溶液的表面張力隨溶質濃度的增加急劇下降，當溶液的濃度增加到一定值后，溶液的表面張力就不再下降了(曲線C)。
如果A物質能降低B物質的表面張力，通常可以說A物質(溶質)對B物質(溶劑)有表面活性。若A物質不僅不能使B物質的表面張力降低，甚至使其升高，那么A物質對B物質則無表面活性。由于水是最重要的溶劑，因此表面活性往往是對水而言。
圖中曲線A中的溶質對于水無表面活性，稱之為非表面活性物質。曲線B和C的溶質對水有表面活性，被稱為表面活性物質。而對于曲線C中的溶質在很低濃度時就能明顯地降低水的表面張力，此類物質稱之為表面活性劑。而曲線B中的溶質只能稱為表面活性物質而不能稱為表面活性劑。
2、表面活性劑的結構特點
不論表面活性劑屬于何種類型，都是由性質不同的兩部分組成。—部分是由疏水親油的碳氫鏈組成的非極性基團，另一部分為親水疏油的極性基。這兩部分分別處于表面活性劑分子的兩端。為不對稱的分子結構。
兩親分子示意圖
表面活性劑分子在其水溶液中很容易被吸附于氣-水(或油-水)界面上形成獨特的定向排列的單分子膜。
表面活性劑在溶液中超過某一特定濃度時（界面吸附達飽和）可通過碳氫鍵的疏水作用（Hydrophobic
Interaction）或“疏水效應”締合成膠團。
表面活性劑在其溶液表面的定向吸附和在溶液內部形成膠團
表面活性劑分類與結構 か鶏群l'A*
表面活性劑的種類很多，分類方法也有多種，如根據用途可將表面活性劑分為潤濕劑、滲透劑、乳化劑、分散劑、柔軟劑、抗靜電劑、洗滌劑等。比較常見的是根據表面活性劑在水溶液中的電離特性而將其分為陰離子、陽離子、兩性離子以及非離子四大類的分類方法。 y5U⊿ 2?
一、陰離子表面活性劑 ?lt;~箾隊?l
將在水中電離后起表面活性作用的部分帶負電荷的表面活性劑稱為陰離子表面活性劑。從結構上把陰離子表面活性劑分為脂肪酸鹽、磺酸鹽、硫酸酯鹽和磷酸酯鹽四大類。 辨溺xJ閍?
1．脂肪酸鹽(RCOO-M+) 炧mM $ z?
是親水基為羧基的陰離子表面活性劑，包括高級脂肪酸的鉀、鈉、銨鹽以及三乙醇銨鹽。在水中電離后起表面活性作用的部分是脂肪酸根陰離子。如： R9$寜_
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脂肪酸鹽表面活性劑是歷史上開發最早的陰離子表面活性劑，也是重要的洗滌劑，目前仍是皮膚清潔劑的重要品種。 ?诐o $??
(1)肥皂是最常見的脂肪酸鹽陰離子表面活性劑 肥皂的主要性能特點是它的水溶液的pH在0.9～9.8，呈弱堿性，它有良好的潤濕、發泡、去污等作用而被廣泛用作洗滌劑。 w姇&7??v
肥皂的缺點是耐硬水性能差，在硬水中使用肥皂不僅洗滌力差，同時生成的鈣皂污垢在酸水中懸浮并且粘附在衣物上很難去除。肥皂與硬水中的鈣、鎂等離子反應生成皂垢，不但增加肥皂的耗費，而且粘結在衣物上產生的斑點會使衣物發硬。含有皂垢的布在印染加工時會造造成染色不勻。 sy 杈?'
肥皂在pH低于?的酸性介質中會轉變成不溶于水的游離脂肪酸，會使皂液變混濁并粘附在衣物上不易被除去。因此肥皂只能在中性和堿性介質中使用。通常使用肥皂時常配合加人適量純堿以保持皂液pH在10左右，其目的為防止肥皂水解和提高洗滌效果。注意在去除酸性污垢或在酸性媒液中不能使用肥皂。 昿祒 閽|+
軟脂酸鹽和硬脂酸鹽水溶性差，要充分發揮它們的洗滌能力往往需要在較高溫度條件下使用，而含有不飽和鍵的油酸鹽比較適合在較低溫度的洗滌場合。以

標簽：濾渣洗滌鉀鹽