乳化劑是含有親水基團和親脂基團，介于油與水之間的物質，多是些酯類。

1．甘油脂肪酸酯為無臭或特殊氣味的白色至淡黃色粉未、薄片、顆粒、蠟狀塊或為半流動的粘稠液體。是食品和飼料中常用的乳化劑。
2. 蔗糖脂肪酸酯為無味或稍有特異氣味的白色至黃褐色粉未、塊狀或無色至微黃色粘性樹脂狀。常用作食品、飼料乳化劑。
3. 聚氧乙烯脂肪酸山梨糖醇酯為白色至褐色液體、半流體或蠟狀塊。是常用的食品、飼料、藥物和化妝品乳化劑，常用于維生素、礦物質和香料的乳化、分散和可溶性的處理。
4. 聚氧乙烯脂肪酸甘油酯為白色至黃褐色液體、半流體或蠟塊狀。廣泛應用于食品、醫藥、化妝品和飼料生產。

常用的乳化劑有單甘油酯、硬脂酰乳酸酯、硬脂酸酰酸鹽、二乙酰酒石酸單甘酯、蔗糖脂肪酸酯、大豆蛋白及磷脂等

幫幫忙,告訴我化學實驗操作步聚,謝謝

1.取兩只試管，分別加入等量硫酸銅溶液與硫酸鋅溶液，然后將兩根鐵絲分別放入兩只試管中，觀察現象 2.在試管中加入適量膽礬，點燃酒精燈，將試管用試管夾夾上，試管口向上傾斜45度左右，試管口對著沒人的地方，然后將試管移至火焰上方用外焰加熱，加熱時先將試管在火焰上方左右移動以預熱，大約30秒后再用外焰直接加熱 3.用天平稱量7.5克NaCl，放在100毫升的燒杯中，再用量筒量取42.5毫升蒸餾水，加入燒杯中，用玻璃棒攪拌，直至NaCl完全溶解 4.取兩個50毫升的小燒杯，一個裝適量氨水，一個裝適量酚酞，用大燒杯將兩個小燒杯罩住，一段時間后，裝酚酞的燒杯中，酚酞溶液變成紅色 5.取三只試管，分別加入適量鹽酸，然后向試管中分別加入銅片，鐵片，鋅粒，觀察，加鋅粒的試管中冒出大量氣泡，加鐵片的試管中氣泡較少，加銅片的試管中無現象。 6.去錐形瓶或大試管一個，配雙孔橡膠塞，一個孔塞分液漏斗，一個塞導管，錐形瓶中加碳酸鈣粉末，分液漏斗中加稀鹽酸，活塞是關閉的，導管通入一個集氣瓶底部，集氣瓶口朝上，上面蓋一個玻璃片，僅留一個小口，讓導管通進去，打開活塞反應即發生。 驗滿：將火柴點著，放在集氣瓶口（不能伸進去），如火柴熄滅則已滿

粘度法測定高聚物的相對分子質量實驗中如果溶液進入乳膠管，有什么影響

相對黏度ηr，為溶液的粘度相對于純溶劑的，粘度，即

增比黏度ηsp，相對于溶劑，溶液粘度增加的分數，即

特性粘度[η]，當溶液無限稀釋時，每個高聚物分子彼此相隔極遠，其相互間的內摩擦可忽略不計，此時溶液所表現出的粘度主要反映了高聚物分子與溶劑分子間的內摩擦，定義為特性粘度

處方：單甘油酯 35g 二乙醇胺 20g 甘油 50g 硬脂酸 120g 羊毛脂 50g 白凡士林 25g 液狀石蠟 60g 尼泊金乙酯 5g 純化水 Q.S 共制 1000g 分析處方中各組分的作用，指出油相，水相及乳化劑并判斷此乳劑的類型

單甘油酯 35g 二乙醇胺 20g 甘油 50g 硬脂酸 120g 純化水 為水相； 羊毛脂 50g 白凡士林 25g 液狀石蠟 60g 為油相， 尼泊金乙酯 5g為乳化劑。乳劑的類型為水包油型

標簽：方中二乙醇胺羊毛脂