乳化劑是什么
作者:化工綜合網(wǎng)發(fā)布時(shí)間:2022-09-06分類(lèi):催化劑及助劑瀏覽:348
乳化劑是乳濁液的穩(wěn)定劑,是一類(lèi)表面活性劑。乳化劑的作用是:當(dāng)它分散在分散質(zhì)的表面時(shí),形成薄膜或雙電層,可使分散相帶有電荷,這樣就能阻止分散相的小液滴互相凝結(jié),使形成的乳濁液比較穩(wěn)定。例如,在農(nóng)藥的原藥(固態(tài))或原油(液態(tài))中加入一定量的乳化劑,再把它們?nèi)芙庠谟袡C(jī)溶劑里,混合均勻后可制成透明液體,叫乳油。常用的乳化劑有肥皂、阿拉伯膠、烷基苯磺酸鈉等。
20世紀(jì)60年代以來(lái),人們開(kāi)始重視表面活性劑使用的安全性,加強(qiáng)了對(duì)無(wú)毒、生物降解性好的非離子乳化劑的研究。在食品、化妝品、醫(yī)藥等行業(yè)限制某些乳化劑的使用,開(kāi)發(fā)出山梨酸醇脂肪酸酯類(lèi)、磷脂類(lèi)、糖脂類(lèi)乳化劑等新型乳化劑。
20世紀(jì)80年代以來(lái),人們對(duì)乳化劑提出多功能、高純度、低刺激、高效率的更高要求,開(kāi)發(fā)出更多的新型乳化劑。
目前乳濁液的種類(lèi)已從傳統(tǒng)的水包油型和油包水型擴(kuò)大到多重乳濁液、非水乳濁液、液晶乳濁液、發(fā)色乳濁液、凝膠乳濁液、磷脂乳濁液和脂質(zhì)體乳濁液等多種形式。。
如何辨別乳液?
把乳液取適量放入水中,然后觀(guān)察其反應(yīng)。
一般都三種情況會(huì)發(fā)生:粘在杯邊,飄在水面上,沉在杯底。
這三種情況即說(shuō)明了其所含的成分。
1. 粘在杯邊的是動(dòng)物油。是從動(dòng)物身上提煉出來(lái)的。我們想一下哪個(gè)化妝品廠(chǎng)邊有動(dòng)物屠宰場(chǎng)?沒(méi)有,屠宰場(chǎng)殺完動(dòng)物然后把骨頭,皮毛堆在一邊,等攢夠一大堆,再拉到化妝品廠(chǎng),誰(shuí)知道堆了多長(zhǎng)時(shí)間,如果是夏天,那些東西是不是會(huì)變質(zhì),腐爛?我們吃了變質(zhì)的東西會(huì)上吐下瀉,皮膚也一樣,用了變質(zhì)的東西所做的化妝品會(huì)產(chǎn)生過(guò)敏,制造商就知道會(huì)過(guò)敏,所以在制造的過(guò)程時(shí)便會(huì)加入安撫劑,脫敏劑。安撫劑是免疫神經(jīng)的麻醉劑,剛開(kāi)始用會(huì)感覺(jué)很好,但時(shí)間長(zhǎng)了就不行,美容師都知道同一個(gè)品牌的化妝品用上2-3年就要換品牌,換的是什么?換的就是安撫劑。
2. 飄在水面上的是礦物油。礦物油是從地底下開(kāi)采的石油中提煉出來(lái)的。第一層用作汽油;第二層是輕子油;第三層是瀝青,用來(lái)鋪馬路。而這類(lèi)的化妝品就是用第二層輕子油做的,輕子油保濕效果很好,但是不透氣,這就像我們冬天穿一條皮褲,腿里面濕漉漉的不透氣,會(huì)影響皮膚的透性,以至加速皮膚的衰老。
3. 沉在杯底的是重金屬,鉛,汞等。報(bào)紙上有報(bào)道孕婦常用美白產(chǎn)品生下的孩子易患腦癱。
如果說(shuō)你所使用的產(chǎn)品都不粘杯邊,不漂浮,不沉杯底,那么可以恭喜你,因?yàn)槟氵x對(duì)了好的東西,可以安心,放心的使用。大家可以回家試試哦,MM可不要因?yàn)橐粫r(shí)的盲目跟叢而用錯(cuò)了東西,那可是得不償失哦。因?yàn)楫吘菇】当让利愔匾嗔?/p>
如何分辨乳狀液是o/w型還是w/o型
如果用表面活性劑作乳化劑,則表面活性劑親水、親油能力的相對(duì)大小是決定乳狀液類(lèi)型的主要因素。如果表面活性劑的親水能力強(qiáng),則它在水中的溶解度比在油中的大,容易形成O/W(水包油)型乳狀液;反之,則易形成W/O(油包水)型乳狀液。
二價(jià)、三價(jià)金屬皂和斯潘型非離子表面活性劑溶于油,是W/O型乳化劑。表面活性劑的 HLB值是它的親水、親油能力相對(duì)大小的衡量。HLB值為8~18的表面活性劑的親水性強(qiáng),可作O/W型乳化劑。HLB值為3~6的表面活性劑的親油性強(qiáng),可作W/O型乳化劑。
擴(kuò)展資料
乳狀液分散相與連續(xù)相之間有液-液界面,因而有界面自由能(見(jiàn)界面現(xiàn)象)。乳化時(shí),液-液界面增加,體系的界面自由能增加。因此,乳化過(guò)程是熱力學(xué)不自發(fā)過(guò)程(見(jiàn)熱力學(xué)過(guò)程),需要外界對(duì)體系作功。乳狀液液滴在互相碰撞時(shí)合并,則是界面縮小,體系界面自由能下降過(guò)程,屬于熱力學(xué)自發(fā)過(guò)程。
因此,乳狀液是熱力學(xué)不穩(wěn)定體系。如果乳狀液液滴的合并速度很慢,則可認(rèn)為乳狀液具有一定的相對(duì)穩(wěn)定性。液滴能否在熱運(yùn)動(dòng)或重力作用下互相碰撞而合并的關(guān)鍵是液-液界面膜的性質(zhì)。
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