藻酸丙二醇酯,又名藻酸丙二醇酯（PGA）,由天然海藻中提取的海藻酸深加工制成,外觀為白色或淡黃色粉末,水溶液呈粘稠狀膠體.和海藻酸鹽相比,具有更強(qiáng)的耐酸耐鹽能力,是一種性能優(yōu)良的海洋食品添加劑.簡(jiǎn)單介紹一下海藻酸丙二醇酯的主要用途 1、在食品行業(yè)中,作為增稠劑、乳化劑及穩(wěn)定劑使用.2、藻酸丙二醇酯具有較強(qiáng)的耐酸性,可應(yīng)用于pH3-5的酸性環(huán)境中.3、藻酸丙二醇酯有很好的發(fā)泡和乳化能力.廣泛應(yīng)用于酸奶制品、調(diào)味料及啤酒泡沫穩(wěn)定劑中.其實(shí)海藻酸丙二醇酯還有許多重要的用途,推薦你去邁潮（上海）的網(wǎng)站看看,上面有對(duì)海藻酸丙二醇酯詳細(xì)的介紹.

海藻酸鈉和海藻酸鹽。有什么區(qū)別？

海藻酸鈉是海藻酸鹽的一種。
海藻酸鈉又名褐藻酸鈉、海帶膠、褐藻膠、藻酸鹽，是由海帶中提取的天然多糖碳水化合物。廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、紡織、印染、造紙、日用化工等產(chǎn)品，作為增稠劑、乳化劑、穩(wěn)定劑、粘合劑、上漿劑等使用。自八十年代以來，褐藻酸鈉在食品應(yīng)用方面得到新的拓展。褐藻酸鈉不僅是一種安全的食品添加劑，而且可作為仿生食品或療效食品的基材，由于它實(shí)際上是一種天然纖維素，可減緩脂肪糖和膽鹽的吸收，具有降低血清膽固醇、血中甘油三酯和血糖的作用，可預(yù)防高血壓、糖尿病、肥胖癥等現(xiàn)代病。它在腸道中能抑制有害金屬如鍶、鎘、鉛等在體內(nèi)的積累，正是因?yàn)楹衷逅徕c這些重要作用，在國(guó)內(nèi)外已日益被人們所重視。日本人把富含有褐藻酸鈉的食品稱為“長(zhǎng)壽食品”，美國(guó)人則稱其為“奇妙的食品添加劑”。
海藻酸鈉
分子式：（ C 6 H 7 O 6 N a ） n
形狀：白色或淡黃色不定形粉末，無臭、無味，易溶于水，不溶于酒精等有機(jī)溶劑。
產(chǎn)品分類：
1 、液相褐藻酸鈉
①顆粒
②粉末狀：根據(jù)客戶需要，可提供 60 目以上，最高 200 目不同粘度的產(chǎn)品。
2 、固相褐藻酸鈉；
高粘度： 500-1000mpa · s
中粘度： 200-500mpa · s
低粘度： 100-200mpa · s
超低粘度： 10-100mpa · s

什么是藻酸鹽

海藻酸鈉

海藻酸鈉又名褐藻酸鈉、海帶膠、褐藻膠、藻酸鹽，是由海帶中提取的天然多糖碳水化合物。廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、紡織、印染、造紙、日用化工等產(chǎn)品，作為增稠劑、乳化劑、穩(wěn)定劑、粘合劑、上漿劑等使用。自八十年代以來，褐藻酸鈉在食品應(yīng)用方面得到新的拓展。褐藻酸鈉不僅是一種安全的食品添加劑，而且可作為仿生食品或療效食品的基材，由于它實(shí)際上是一種天然纖維素，可減緩脂肪糖和膽鹽的吸收，具有降低血清膽固醇、血中甘油三酯和血糖的作用，可預(yù)防高血壓、糖尿病、肥胖癥等現(xiàn)代病。它在腸道中能抑制有害金屬如鍶、鎘、鉛等在體內(nèi)的積累，正是因?yàn)楹衷逅徕c這些重要作用，在國(guó)內(nèi)外已日益被人們所重視。日本人把富含有褐藻酸鈉的食品稱為“長(zhǎng)壽食品”，美國(guó)人則稱其為“奇妙的食品添加劑”。

海藻酸鈉

分子式：（ C 6 H 7 O 6 N a ） n
形狀：白色或淡黃色不定形粉末，無臭、無味，易溶于水，不溶于酒精等有機(jī)溶劑。
產(chǎn)品分類：
1 、液相褐藻酸鈉
①顆粒
②粉末狀：根據(jù)客戶需要，可提供 60 目以上，最高 200 目不同粘度的產(chǎn)品。
2 、固相褐藻酸鈉；

高粘度： 500-1000mpa · s
中粘度： 200-500mpa · s
低粘度： 100-200mpa · s
超低粘度： 10-100mpa · s
參考資料：

標(biāo)簽：藻酸什么