主要看您用在哪一方面？
一、脂肪酸甲酯乙氧基化物磺酸鈉?FMES
1、屬于環(huán)保陰離子表面活性劑，具有優(yōu)異的生物降解性
2、具有優(yōu)異的凈洗能力
3、具有良好的乳化除油除蠟功能,特別適用于化纖除油
4、極佳的防止反沾污性能
5、耐強堿性能高（100g/LNaOH）
6、耐硬水、耐高電解質
二、AEO-3：本品是油溶性乳化劑，能增強物質在有機溶劑中的溶解度。是制備W/O型乳液優(yōu)良的乳化劑，也是合成纖維油劑的主要成份，在其它工業(yè)中作增溶劑及消泡劑。




三、NP-10易溶于水但不環(huán)保，具有優(yōu)良的乳化凈洗能力，是合成洗滌劑重要組分之一，能配制各種凈洗劑，對動、植、礦物油污清洗能力特強；是合成纖維工業(yè)油劑組分之一，除顯示乳化性能外，且具有除靜電效果；在合纖短纖維混紡紗漿料中做柔軟劑，可提高漿膜的平滑性和彈性，該乳液對膠體有保護作用；一般工業(yè)作乳化劑，配制乳液穩(wěn)定；用作防腐劑、潤濕劑、電池緩蝕劑；印染工業(yè)中作勻染、擴散、潤濕、洗滌等用途的助劑，均有良好效能；?用作羊毛低溫染色新工藝的勻染劑；在農藥、醫(yī)藥、橡膠工業(yè)用作乳化劑，建筑行業(yè)可作為乳化瀝清的乳化劑，又是金屬水基清洗劑的重要組成之一?；油田用潤濕劑、起泡劑、泥漿活性處理劑。


四、長鏈羧酸酯聚氧乙烯LMEO-18，外觀是淡黃色粘稠液體，有效活性物含量75%左右；是一種新型非離子表面活性劑。
應用對比
1.?除油性：LMEO-18去油力是異構醇、壬基酚、脂肪醇聚氧乙烯醚1.5倍，是三乙醇胺油酸皂的2.5倍。
2.?除蠟性：LMEO-18除蠟力是異構醇、壬基酚、脂肪醇聚氧乙烯醚1.6倍，是三乙醇胺油酸皂的1.4倍；

調制液壓油一般需要添加哪些添加劑

各個公司的配方都不會一樣，數據指標也不一樣。設備都差不多，人工也行，自動化的更好。這不是一兩句話就能解釋得了的。估計你都不熟悉液壓油國標。
你是想自己做，還是只是想簡單了解一下？

有關冰淇淋的幾個問題

1.在目前冰淇淋制作中比較常用的3種乳化劑有單甘脂，蔗糖酯，三聚甘油酯，在【中華人民共和國食品添加劑使用批準】中規(guī)定最大使用標準是單甘脂1%，蔗糖酯0,15%，三聚甘油酯0,3%冰淇淋乳化劑有很多啊，一般的，比如說Tween（山梨糖醇及其單、雙酐與油酸部分酯化的混合物）加入量大約是0.05%-0.1%左右，還有一種叫酪蛋白酸鈉的乳化劑，加入量大約是0.2%-0.3%

2，乳化劑的使用使得冰淇淋混合料在凝凍中迅速產生脂肪球附聚作用。形成三維網絡結構。使得乳蛋白生成的泡沫保持穩(wěn)定。而且氣泡比較細小。使膨脹率上升較快。并獲得足夠的膨脹率。氣泡是熱不良導體，從而取得更佳得抗融性。至于原理，主要是因為乳化劑加入后與配料發(fā)生了化學反應，從而增加了配料的粘稠度，糊度，沒有什么具體的原理可言，這就是化學反應 。

油酸和三乙醇胺乳化反應的化學方程式?

油酸單三乙醇胺酯的合成
將865公斤油酸及455公斤三乙醇胺加入反應釜中，通氮氣鼓泡攪

拌，在2.5小時內升溫至130℃，保溫30分鐘，再升溫至150℃左右，保

溫反應至無水生成時，即停止加熱，通冷卻水冷卻至60℃以下，停止通

氮氣，放料，即得成品。

標簽：三乙醇胺化學方程式油酸