硬脂酸，即十八烷酸，分子式C18H36O2，由油脂水解生產，主要用于生產硬脂酸鹽。每克溶于21ml乙醇，5ml苯，2ml氯仿或6ml四氯化碳中。呈白色蠟狀透明固體或微黃色蠟狀固體，能分散成粉末，微帶牛油氣味。

【主要用途與作用硬脂酸】　　廣泛用于化妝品、塑料增塑劑、脫模劑、穩定劑、表面活性劑、橡膠硫化促進劑、防水劑、拋光劑、金屬皂、金屬礦物浮選劑、軟化劑、醫藥品及其他有機化學品。

硬脂酸還可用作油溶性顏料的溶劑、蠟筆調滑劑、蠟紙打光劑、硬脂酸甘油脂的乳化劑等。硬脂酸還廣泛應用于聚氯乙烯塑料管材、板材、型材、薄膜的制造，是聚氯乙烯的熱穩定劑，具有很好的潤滑性和較好的光、熱穩定作用。

硬脂酸甘油酯/PEG-100硬脂酸酯是什么？

硬脂酸甘油酯/PEG-100硬脂酸酯是由硬脂酸聚氧乙烯酯和單硬脂酸甘油酯為原料制作的食品乳化劑。用來改善乳濁液中各種構成相之間的表面張力，使之形成均勻穩定的分散體系或乳濁液的物質。

乳化劑是表面活性物質，分子中同時具有親水基和親油基，它聚集在油/水界面上，可以降低界面張力和減少形成乳狀液所需要的能量，從而提高乳狀液的能量 。

硬脂酸鈉是什么？EDTA呢？

硬脂酸鈉一般指十八酸鈉。
英文名稱： Sodium stearate
英文別名： Stearic acid Sodium Salt;Octadecanoic acid sodium salt
白色細微粉末或塊狀固體，有滑膩感，有脂肪味，在空氣中有吸水性。微溶于冷水，溶于熱水或醇溶液，水溶液因水解而呈堿性。
物化性質:外觀為白色粉末，具有脂肪氣味，有滑膩感，溶于熱水和乙醇，遇酸分解成硬脂酸和相應的鈉鹽。
1.將硬脂酸加入反應釜中，加熱至熔融，再在攪拌下加入NaOH水溶液，在65℃加熱2h，pH值控制在8.0～8.5。噴霧干燥得產品。C17H35COOH+NaOH;C17H35COONa+H2O
2.將10g硬脂酸溶于100mL 95%乙醇中，用0.5mol/L的氫氧化鈉乙醇溶液滴定，以酚酞作指示劑，滴定到等當點后，將析出的硬脂酸鈉皂抽濾分出。粗產品可用95%乙醇重結晶，得純品。
用途：稠化劑；乳化劑；分散劑；粘合劑；腐蝕抑制劑
主要用途：
1． 洗滌劑：用于控制漂洗過程中的泡沫。（硬脂酸鈉是肥皂的主要成分）
2． 乳化劑或分散劑：用于聚合物的乳化和抗氧化劑中等。
3． 腐蝕抑制劑：聚乙烯包裝膜中使其具有保護性能等。
4． 化妝品：剃須凝膠，透明粘膠等
5． 粘合劑：用作天然膠再粘貼紙片。
EDTA 是一種重要的絡合劑。EDTA用途很廣，可用作彩色感光材料沖洗加工的漂白定影液，染色助劑，纖維處理助劑，化妝品添加劑，血液抗凝劑，洗滌劑，穩定劑，合成橡膠聚合引發劑，EDTA是螯合劑的代表性物質。能和堿金屬、稀土元素和過渡金屬等形成穩定的水溶性配合物。
中文名稱：乙二胺四乙酸。
化學名稱：Ethylene Diamine Tetraacetic Acid。
中文別名：四乙酸二氨基乙烷（二氨基乙烷四乙酸），托立龍。
白色無臭無味、無色結晶性粉末，熔點240℃(分解)。不溶于冷水、乙醇及一般有機溶劑，微溶于熱水，溶于氫氧化鈉，碳酸鈉及氨的溶液中，能溶于160份100℃沸水。其堿金屬鹽能溶于水，鈉鹽在水中的溶解度見下表(g/L)。 一般用乙二胺四乙酸的鈉鹽代替EDTA。
本品為鈣離子絡合劑，洗滌劑，血液抗凝劑。生化研究中用作鈣螯合劑，消除微量重金屬導致的酶催化反應中的抑制作用。
EDTA是化學中一種良好的配合劑，它有六個配位原子，形成的配合物叫做螯合物，EDTA在配位滴定中經常用到，一般是測定金屬離子的含量，在生物應用中，用于排除大部分過度金屬元素離子（如鐵（III），鎳（II），錳（II））的干擾。在蛋白質工程及試驗中可在不影響蛋白質功能的情況下去除干擾離子。
EDTA用途很廣，可用作彩色感光材料沖洗加工的漂白定影液，染色助劑，纖維處理助劑，化妝品添加劑，血液抗凝劑，洗滌劑，穩定劑，合成橡膠聚合引發劑，EDTA是螯合劑的代表性物質。能和堿金屬、稀土元素和過渡金屬等形成穩定的水溶性絡合物。除鈉鹽外，還有銨鹽及鐵、鎂、鈣、銅、錳、鋅、鈷、鋁等各種鹽。主要用途：乙二胺四乙酸主要用作絡合劑，廣泛用于水處理劑、洗滌用添加劑、照明化學品、造紙化學品、油田化學品、鍋爐清洗劑及分析試劑。
1、高分子化學工業：用作丁苯膠乳聚合活化劑、腈綸生產裝置的聚合反應終止劑；
2、日用化學工業：用作多種洗滌劑、護膚品、燙發護發劑的添加劑；
3、造紙業：用作纖維蒸煮時的處理劑、提高紙張白度，減少蒸鍋中的結垢；
4、醫藥工業：與甲酰胺環合可制得乙亞胺，是一種主要用于治療銀屑病的藥物，還作為某些疫苗的穩定劑及血液抗凝劑；
5、紡織印染業：提高染料上色率和印染紡織品的色調和白度；
6、在食品行業：可在罐頭加工等食品行業中作螯合劑，驅除金屬離子的干擾。
7、在分子生物學實驗中：是二價金屬螯合劑，抑制核酸酶；降低細胞膜的穩定性。
此外，EDTA也可用來使有害放射性金屬從人體中迅速排泄起到解毒作用。

危險說明：作為廣泛應用于洗護產品中的EDTA，其刺激皮膚，黏膜，引起哮喘，皮膚發疹的負面作用正在凸現，是一種可能引起過敏的物質，通過丙二醇等透皮吸收劑被攝取后會引起鈣缺乏癥，血壓降低，腎臟障礙，染色體異常和原生變異等一系列有害作用。目前主流的天然和有機護膚洗護品牌已經將“NO EDTA作為標準之一。
希望此回答能對您有所幫助。

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