酶與非酶催化劑的主要異同點(diǎn)是什么
作者:化工綜合網(wǎng)發(fā)布時(shí)間:2021-12-08分類:催化劑及助劑瀏覽:90
(1)酶作為生物催化劑和一般催化劑相比,在許多方面是相同的,如用量少而催化效率高。和一般催化劑一樣,酶僅能改變化學(xué)反應(yīng)的速度,并不能改變化學(xué)反應(yīng)的平衡點(diǎn),酶在反應(yīng)前后本身不發(fā)生變化,所以在細(xì)胞中相對(duì)含量很低的酶在短時(shí)間內(nèi)能催化大量的底物發(fā)生變化,體現(xiàn)酶催化的高效性。酶可降低反應(yīng)的活化能(activation energy),但不改變反應(yīng)過程中自由能的變化(△G),因而使反應(yīng)速度加快,縮短反應(yīng)到達(dá)平衡的時(shí)間,但不改變平衡常數(shù)(equilibrium constant)。展開全部
(2)然而酶是生物大分子,具有其自身的特性:(1)酶催化的高效性:酶的催化作用可使反應(yīng)速率提高10^6~10^12倍,比普通催化劑效能至少高幾倍以上。(2)酶催化劑的高度專一性:包括反應(yīng)專一性、底物專一性、手性專一性、幾何專一性等,即一種酶只能作用于某一類或某一種特定的物質(zhì)。如糖苷鍵、酯鍵、肽鍵等都能被酸堿催化而水解,但水解這些化學(xué)鍵的酶卻各不相同,分別為相應(yīng)的糖苷酶、酯酶和肽酶,即它們分別被具有專一性的酶作用才能水解。(3)酶催化的反應(yīng)條件溫和:酶促反應(yīng)一般在pH=5~8的水溶液中進(jìn)行,反應(yīng)溫度范圍為20~40℃
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