雙烯酮共面。

雙烯酮與乙烯酮相同，可與具有活性氫原子的化合物發生加成反應，生成乙酰乙酰化物。雙烯酮在催化劑存在下與水反應，生成乙酰乙酸。但它不穩定，立即分解為丙酮和二氧化碳。所用的催化劑有強酸、強堿。不用催化劑時，在低溫不易進行反應，高于70℃則可進行反應。在堿催化劑存在下，與醇反應生成乙酰乙酸酯。

乙酰乙酸乙酯的制備為什么用乙酸和飽和食鹽水洗？

用飽和食鹽水洗是為了洗去碳酸鈉，否則下一步用飽和氯化鈣溶液洗去醇時，會產生絮狀碳酸鈣沉淀，造成分離的困難，用食鹽水洗的同時，還可以減少酯在水中的溶解

標簽：乙酰乙酸乙酯乙酸食鹽