現在的酒精主要還是通過發酵發開制備的。 酒精制備的原料主要有淀粉質和纖維質為主，通過各種酶的作用而產生酒精的，酒精生產也帶來了很多副產品，比如說雜醇油、甲醇、二氧化碳等。 下面主要講解以發酵發制備酒精（alcohol）的工藝； 現在的淀粉質原料主要有；玉米、木薯、糖蜜、小麥等。 木薯經過熱預處理后加入a-淀粉酶讓淀粉分子從原料細胞中游離出來以后，先膨脹，糊化，通過酶的作用使之分解為小分子的糊精和低聚糖。然后利用糖化酶將液化產物進一步徹底水解成葡萄糖的過程。 利用酒精酵母將葡萄糖轉化成為酒精。然后在通過蒸餾工藝將酒精濃縮為大約為95.57%的酒精溶液。 工業上可以利用乙烯和水在催化劑作用下直接合成酒精。

乙烯通過加成反應怎么制取乙醇呢？詳解？

乙烯和水通過一定條件下發生加成反應制取乙醇方程式為C?H?+H?O——（一定條件）C?H?OH

反應物分子中以重鍵結合的或共軛不飽和體系末端的兩個原子，在反應中分別與由試劑提供的基團或原子以σ鍵相結合，得到一種飽和的或比較飽和的加成產物。這個加成產物可以是穩定的；也可以是不穩定的中間體，隨即發生進一步變化而形成穩定產物。

拓展資料：加成反應

CH═CH+Br→CHBr—CHBr(常溫下使溴水褪色)

CH═CH+HCl— →CH—CHCl(制氯乙烷)

CH═CH+H20— →CHCHOH(制酒精)

CH═CH+H— →CHCH

CH═CH+Cl→CHCl—CHCl

加成反應：有機物分子中雙鍵(或三鍵)兩端的碳原子與其他原子或原子團直接結合生成新的化合物的反應。

參考資料來源：頭條百科

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標簽：制取加成乙醇