我的酒是快曲酒,白酒催化劑的酒口感有些不足可以加乙酸乙酯、乳酸乙酯、乙酸、乳酸、己酸這些東西嗎?
作者:訪客發布時間:2021-07-30分類:催化劑及助劑瀏覽:102
導讀:可以。這些東西都是白酒中應該有的香味物質,所謂快曲,就是糖化霉、酵母菌發酵的白酒,香味物質含量少,加入這些彌補不足。這些東西是白酒勾兌技術方面的,專業性強。有名師指導,逐步體驗...
可以。 這些東西都是白酒中應該有的香味物質,所謂快曲,就是糖化霉、酵母菌發酵的白酒,香味物質含量少,加入這些彌補不足。 這些東西是白酒勾兌技術方面的,專業性強。有名師指導,逐步體驗白酒變化,逐步掌握其特點及作用。
乙酸和乙烯反應方程式?
乙烯和乙酸反應生成乙酸乙酯,這個反應需要催化劑的參與,催化劑可以是酸處理過的沸石。反應首先是由質子對乙烯進行親電加成,生成一個乙基正離子,然后被乙酸的羧基進攻,生成乙酸乙酯。之所以在普通的條件下無法完成,是因為乙烯本身生成的乙基正離子相當的不穩定,反應能壘很高。沸石表面積大,酸處理后吸附很多質子,可以大大提高反應的速率,而水的存在不利于反應的進行。
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